Pai med plommer fra Vysotsky Julia

I flere år har den populære skuespillerinnen JuliaVysotskaya viser i praksis at matlaging mesterverk kan tilberedes av enhver husmor. For publikum samler hun nøye oppskrifter fra hele verden. I hvert program "Vi spiser hjemme" forbereder Julia en full middag, forenet av en felles idé. Og selvfølgelig er det kronet med en deilig dessert. En av dem er en kake med plommer. Fra Vysotsky i 5 år, akkumulert langt mer enn en slik oppskrift. Hver av dem er interessant på sin egen måte.

Plumpai med nøttercrumbs

Julia anser selv denne kaken en variasjon på temaetcharlotte. Den er forberedt så fort, men den har sine egne egenskaper. Så deigen som brukes vil være noe gjennomsnittlig mellom kjeks og sand. I tillegg tilbyr Julia Vysotskaya på toppen av kaken med blommer sprinkle med nøttercrumbs. Alt sammen gir det en uforglemmelig aroma og smak.

Først må du lage en deig. For å gjøre dette, pisk blanderen med 100 gram sukker og smør. Det bør hentes på forhånd fra kjøleskapet, slik at det oppvarmes til romtemperatur. Legg deretter egg en etter en, uten å stoppe pisking. På slutten, tilsett 75 gram mel, en klype salt, 6 gram bakepulver og vanilje ekstrakt. Alt blandes med en silikonespatel. Allerede under blanding vil en lys vaniljearoma følges.

Deretter må du lage matmøllen. Legg 60 gram stekt hasselnøtt i en bolle med blender, tilsett 3 ss sukker og mel og hugg alt. I keramisk form deles halvdelene av avløpene tett sammen. Til sammen vil de trenge 300 gram. Topp opp deigen (det blir ganske tykt). Dryss med krummer og send til ovnen i 45-50 minutter ved 180 grader. Enkel, enkel og velsmakende!

Hurtig plomme kake

Denne kaken med plommer fra Vysotsky kan kallesen ekte snor. Den er lett, raskt og, viktigst, laget av de tilgjengelige produktene. Høydepunktet av kaken er at nøtter legges til deigen, knust til mel. Julia foreslår å bruke hasselnøtter eller mandler, siden de gjør deigen mer luftig.

150 gram myknet smør bør værepisk med 100 gram sukker i en frodig hvit krem. Men bli ikke involvert - så snart massen begynte å lyse, slutte å piske. Legg deretter til ett egg, visp hver gang. Til sammen vil de trenge 3 stk. Så det er ikke bare lettere å lage en homogen deig, men det vil også bli mer luftig.

Finhakk 18 plommer og legg tiloljeaktig eggmasse. Ved hjelp av en blender skal 100 gram hasselnøtt (dette er litt mer enn et glass) bli omgjort til mel og legg i deigen sammen med mel (1 glass med et lysbilde) og bakepulver (en halv teskje). Bland alt godt, legg det i en smurt, glatt og bakt form på 180 grader, til kaken med blommer fra Julia Vysotskaya er brunet. Flott for rask matlaging.

Clafuti med plommer

Julia Vysotskaya lånte denne kaken oppskriftenfra fransk mat. Klassisk klafuti er tilberedt med en kirsebær. Men med plommer, ifølge skuespillerinnen, er det ikke verre. Det viktigste er at fruktene er sesongmessige, saftige og søte. Så, hvordan lage denne kaken med plommer fra Vysotsky?

Vi må ta en keramisk varmebestandig form. Det er tilrådelig å velge mer vakkert, siden clafuti er veldig forsiktig, og det serveres vanligvis i det. Ved avløp skal du fjerne beinene og kutte i skiver. Legg dem tett i en mugg, smurt med smør. Jo flere fyllinger, jo mer deilig, minst, så Julia råder. Du må ta minst 5-6 stykker. Topp med 2-3 spiseskjeer sukker.

Nå kan du lage deigen. For å gjøre dette, slå 4 egg med 2 ts pulverisert sukker. Tilsett 150 ml kremaktig krem ​​og slå igjen. Legg 2 spiseskjeer mel og slå deigen igjen. Det blir ganske flytende. Dette er det som trengs for den franske clafuti. Det er nødvendig å helle fyllingen og sende dem til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 25 minutter. Avkjøl - og du kan servere luft klafuti med blommer til morgente eller kaffe.

Pai med valnøtter, plommer og ostemasse krem

Nesten hvert år til modningstidenfrukt, det er en ny kake med blommer fra Julia Vysotskaya. 2013 var ikke noe unntak. Denne gangen tilbyr skuespillerinnen og presentatøren å lage mat fra en kort bakverk med valnøtter og en mild ostemassekrem. Hovednotatet i utseende og smak er selvfølgelig gitt til søte plommer.

Forberedelsen starter med et kort bakverk. Det er veldig viktig at det ikke varmes opp under blanding. Derfor anbefaler Julia å bruke en matprosessor for dette, og knivene er forhåndskjølt i fryseren. 50 gram valnøtter skal jordes nesten i pulver. Legg til dem 250 gram mel, en halv teskje salt og 125 gram kaldt smør. Start kneading og sett eggeplommen for liming. Legg til 2-3 spiseskjeer isvann (en om gangen). Så snart deigen har forvandlet seg til en bolle, bør æltning stoppes. Vel olje form med smør og lag deigen, og lage små sidekanter. Fra oven, og ikke fra under, sett som vanlig bakepapir og hell ca 1 kg bønner eller erter. Dette er for å sikre at deigen ikke stiger. Bake ved 180 grader i ca 15 minutter (til halv ferdig).

I mellomtiden må du lage en ostemasse fylling. 250 gram ostemasse blandet med 2 ss honning akasie, ts vaniljesukker, 2 egg og alt slo godt. Deretter legger 125 gram kremost (du kan ta en lav-fett), 1 eggeplomme, 25 gram melis og slå på laveste hastighet at osten ikke løsner. Legg til en annen spiseskje mel og bare rør. Hvis krem ​​inneholdt hestepellets, er dette ikke forferdelig. Ta ut skjemaet med deigen fra ovnen, fjern papiret med bønner (du kan gå og bruke neste gang) og helle ostemassepåfyllingen. På toppen, plasser halvdelene av vasken. Bake i ytterligere 25 minutter. Denne kaken er ikke bare et lyst utkast, men også en veldig delikat smak.

Vil det være mer?

Til tross for at programmet "Vi spiser hjemme" kommer utlangt fra det første året, fortsetter Julia å imponere sine fans. Og selvfølgelig bør vi regne med at i neste sesong vil minst en ny kake med plommer fra Vysotsky nødvendigvis fremstå.