Matlaging paier med kjøtt i ovnen

Mange foretrekker å bake andre retter, og hvis du lager kaker med kjøtt i ovnen, kan du få en full frokost eller middag, da denne parabolen ikke bare er velsmakende, men også ganske solid.

Før du lager paier med kjøtt,du må ta vare på fyllingen. For dette kjøpes biff eller svin, helst kjølt og ikke frosset (i sistnevnte tilfelle blir kjøttet mindre saftigt), kokt til klart og rullet i kjøttkvern, og deretter kombinert med ristede løk. Du kan ta og ferdigstopp, som er stekt i stekepanne, men kvaliteten på en slik tallerken kan bli verre.

For å lage paier med kjøtt i ovnenhar vist seg saftig, det er mulig å legge i en stuffing noen skjeer av en buljong. Noen legger til ekstra ingredienser her, for eksempel hakket kokt egg, ris eller litt slukket hakket sopp. Om ønskelig tilsettes en dråpe melk til hakket kjøtt for å gjøre det saftigere. Fyllingen er saltet, krydder og knuste urter er tilsatt.

Deigen kan være gjær eller pust, iavhengig av vertinneens preferanser. Det bør huskes at det tar mer tid å tilberede gjærprøven. Gjær er avlet i en liten mengde varm melk. Her er to egg hamret i, en klype salt og en skje med sukker helles i. Blandingen blandes, resten melk tilsettes (alt i alt en halv liter er nødvendig), et kilo mel er tilsatt. Deigen blir igjen å stige i flere timer ved romtemperatur. Etter det er det delt inn i små biter, som er litt rullet ut, og innsiden setter påfyllingen.

Som for bladerdeig: For å lage paier med kjøtt i ovnen, foretrekker mange å kjøpe det klart, men du kan blande det selv. Til tross for at oppskriften av det, synes det, er enkelt, er selve prosessen ganske mektig. Saken er at mellom lag av testen er laget av et smør laget, som deler dem.

For et halvt kilo mel trenger du et glass yoghurt ogegg. Alt er blandet, en klype salt blir tilsatt og rullet ut i et tynt lag i form av et rektangel. I mellomtiden er to pakker med smør delt inn i små biter, de helles litt mel og forsiktig stikker med en gaffel. Oljen er delvis spredt på laget, hvoretter deigen formes i form av en konvolutt, og kantene er beskyttet. Igjen, det er tynt rullet ut og en annen olje er plassert på den. Denne prosessen gjentas flere ganger, hvoretter deigen plasseres en stund i kjøleskapet. Til tross for at matlaging vil ta ganske lang tid, vil resultatet bli en mild deig som smelter i munnen og passer perfekt sammen med fylling med hakket kjøtt og løk.

Det er verdt å si at bakte paier med kjøtt kan værelag følgende oppskrift. Et glass yoghurt tar en pose tørr gjær, 50 gram smør, et kilo mel og tre egg. Gjær, egg og smør legges til oppvarmet melk. Alt er rørt og koster et par minutter. Deretter helles melet forsiktig og deigen er blandet, som er dekket med et håndkle eller serviett og forlatt i flere timer. Fra tid til annen er det verdt å knytte deigen forsiktig, så den passer bedre. Etter at det har økt to eller tre ganger i volum, er det mulig å skape produkter fra den. Den resterende deigen lagres i fryseren, men det er ønskelig å avfrost det ikke mer enn en gang, så det er bedre å dele det i porsjoner med det samme.

Det skal sies at paier med kjøtt i ovnen,selv om det er en plagsom, men svært velsmakende tallerken, som i hvertfall av og til behager hjemmet. Deilige bakverk ser bra ut i festligmenyen, og i det daglige dietten.