Svinekjøtt: Enkel, velsmakende og næringsrik

Blant kjøttretter er steke en avmest populære og enkle. Den er perfekt kombinert med frokostblandinger, pasta, poteter eller grønnsaker. Og selv på egenhånd, bare med brød, er det "for en søt sjel".

Matlaging: fra enkel til kompleks

Svinekjøtt, kanskje, er for det første i popularitet blant andre varianter av retter fra dette kjøttet. Og du kan lage mat både i klassisk, tradisjonell stil og med noen variasjoner.

Alternativ en, klassisk

Mengden svinekjøtt er tatt vilkårlig, fraet halvt kilo til et kilo. Fettinnholdet er gjennomsnittlig, det vil si lagene av fett er velkomne. Spesielt deilig i denne parabolen er frisk. Og hvis du tar et utelukkende magert produkt, kan svinestekken vise seg å være hard.

Så, kjøttet er godt vasket og skåret ismå stykker. Deretter skal det saltes, pepper eller drysses med spesielle krydderier for stekt kjøtt - slik er ferdige kits tilgjengelig i alle dagligvarebutikker. Deretter legges det på en oppvarmet stekepanne, hvor vegetabilsk olje allerede er strømmet, vårt emne er lagt ut. På høy varme kjøttbiter blir stekt til de er dekket med en skorpe. Bare se slik at de ikke overdriver! Da er brannen omtrent halvparten fjernet. Kjøtt og fett overføres til en liten gryte, dekket med to finhakkede pærer og satt på en liten brann. Når løkene er litt stekt, blir den fremtidige svinestegten strømmet med et glass kokt vann, eller enda bedre - kjøttkraft. Det skal legges til flere laurbærblad, 5-6 erter av søt pepper, koriander, salt om nødvendig. Det gjør ikke vondt litt mer krydder og malt pepper. Deretter er alt dekket med lokket og stuet til kokt. Når serveres til bordet, strøket med persille og dill.

Alternativ to, også klassisk

Svinekjøtt kan tilberedes og utensauser. Stykker av kjøtt blir bare tilberedt i smør og fett, så legges løkene der. Det er denne typen stek som serveres til hominy - den nasjonale moldovanske parabolen. Men dryss med hakkede urter er nødvendig - smaken av kjøtt fra den blir rikere, mer mettet.

Alternativ tre, med tomat

Den grunnleggende prosessen er den samme som beskrevet ovenfor. Når kjøttet er stekt, legg løkene og et par skjeer med tomatpasta til pannen. Det kan erstattes med søt og sur ketchup, bare ikke for skarp. Eller et glass tomatsaft. La ham gå et par minutter. Deretter helles svinesteget med kjøttkraft eller kokt vann (mengden bestemmes av tomatredienser) og bringes til beredskap. Bare trenger å prøve en tallerken for tilstrekkelighet av salt og krydder.

Alternativ Four, East

Og til slutt, en annen, noe uventeten måte å steke svinekjøtt på. For gjennomføringen tar vi kjøtt - 1 kg, potetstivelse - 180 g, vanlig mel - 30 g, pepper, salt, krydder - til smak. Ja, dette kjøtt kjøttet trenger en koreansk gulrot - som et pryd. Har begynt!

• Svinekjøtt er skåret i skiver over fibrene. Deretter - på små identiske terninger.
• Saltet kjøtt, kollapser i pepper og krydder, til venstre i 15 minutter til en godt fuktet krydder, så det overskytende blir fjernet.
• Nå blir stivelse tilsatt til kaldt vann (vann 90 g - halvparten av stivelsesmassen), mel, alt er blandet godt.
• Kjøttet faller tungt innstivelse-mel masse og er lagt ut i en dyp stekepanne eller en bowler med allerede forvarmet vegetabilsk olje. Stek på den ene siden, vri på den andre. Totalt - 20-25 minutter.
• Når kjøttet er klart, må det legges på en tallerken, legg til koreanske gulrøtter og nyt smaken.

Hva å spise med hva?

Svinekjøtt serveres godt med pasta ellerspaghetti, stewed bønner, stekte poteter eller potetmos. Ideelt sett er det kombinert med porrer - bokhvete, hirse, ris. Eller med stewed kål. Det viktigste - det var, hvem å spise og glede seg over!

</ p>