Hvordan lage vin fra vinen hjemme

Svart vin vin hjemmekan gjøre noen mennesker, fordi en så god og sunn bær vokser i nesten hver hage eller hage. Det er derfor å lage en lett alkoholholdig drikk, du trenger bare å vente til midten av juli for å samle en liten mengde duftende mørke frukter.

Detaljert oppskrift på vin fra solbær

Nødvendige ingredienser:

• selvforberedt surdeig av rosiner og sukker;
• svart overripet vinrank - 3 kg;
• granulert sukker - 2 kg.

Før du lager en vin fra currant,det er nødvendig å lage en surdeig. For å gjøre dette, ta 100 gram mørke rosiner (helst med bein), det er godt å sortere det, vaske det i en kolander og sett det i en glassburk. Etter dette skal tørket frukt smaksettes med 50 g granulert sukker og hell varmt kokt vann (2 fingre over det søte produktet). Deretter skal massen blandes og deretter dekkes med flerlagsgass og legges på et mørkt, varmt sted i nøyaktig 5 dager. På denne tiden vil innholdet i krukken gjære og danne den nødvendige starteren for en lett alkoholholdig drikk.

Berry behandling:

Svart vin vin hjemmeDet skal bare gjøres etter at alle 3 kg moden frukt har blitt behandlet. Dermed må bær være godt sortert, skilt fra kvist, rengjort av putrefaktive elementer, og deretter vasket med en glasspropp. På grunn av at iset er ganske dårlig isolerer saften, anbefales det å knuse det i en vassel med en spesiell trestupa.

Svart vin vin hjemme: prosessen med matlaging

Etter at fruktene er fullstendig behandlet ogknust, de trenger å helle 2 kg granulert sukker, og deretter hell varmt kokt vann i mengden 5 liter og tidligere tilberedt startpakke fra rosiner. Deretter må alle ingrediensene være godt blandet (til sukkeret smelter helt). Det bør spesielt bemerkes at de ovennevnte tiltakene skal utføres i et fermenteringsfartøy (med en vanntetning), der det er nødvendig å forlate et sted for skummet.

Svart vin vin hjemmeDet er nødvendig å insistere bare på et mørkt sted der lufttemperaturen holder seg på 21-23 grader Celsius. Full gjæring av en slik lett alkoholholdig drikk fra en mørk bær varer fra en til en og en halv måned. Styrken av vin fra bønner i henhold til oppskriften beskrevet er ca. 10-13% (avhengig av typen bær og dens søthet). Hvis du vil ha en sterkere drikke, kan du legge til litt mer sukker til det. Selv om overdrivelse ikke er verdt det, fordi det med en overflod av søt gjær bare kan dø og ikke resirkulere alt sukker i alkohol.

Etter en måneds gjæring, ferdig rødvin fraKorn kan flaske med en slange, samt samtidig filtrere den. Deretter skal oppvasken med en drink være godt dekket med lokket og legges på et kjølig sted i nøyaktig en uke. Etter 7 dager må vinen filtreres igjen, og deretter, etterlater minst flaskeluft, hold den i omtrent en måned.

</ p>