Kalvekjøttretter: supper og varmt. Cooking oppskrifter

Kalvekjøtt er veldig nyttig for menneskerorganisme, fordi i dette halvfabrikata er det et unikt kompleks av mikroelementer, vitaminer og proteiner. Og i kalvekjøtt inneholder et minimum av fett. Men varmt og supper laget av slikt kjøtt er veldig deilig og næringsrik.

Kalvekjøttretter med grønnsaker

Klipp tre hundre gram halvfabrikat og stekdet med ringene på en pære. Legg i stekepanne av en liten grønnsaksmarg, aubergine, paprika. Kok over en liten brann under lokket i omtrent førti minutter, til slutt, tilsett salt og tilsett litt svart pepper. På denne tiden i en separat stekepanne stek kubene av tre tomater med fem knuste hvitløksklutter. Overfør tomater til kjøttet, bland alt, lukk lokket og stuing i femten minutter. Garnish for denne parabolen er ideelle kokte poteter.

Kalvesuppe er best gjort med grønnsaker. Hell i en kasserolle tre liter kaldt vann og legg det i et kilo kjøtt. Kok i en og en halv time, og fjern hele skummet. Til slutt, legg til salt og litt pepper. Fem store poteter skåret i små terninger, på samme måte som to små courgetter og en middels gulrot. Tilsett grønnsakene i buljongen og lag i i 40 minutter, omrør hele tiden. Etter den angitte tiden, la suppen bli infundert. Server det med rømme og ferske hakkede urter.

Kalvekjøtt med frokostblandinger

For matlaging trenger du to hundre gram kjøttkoke, kutte i store stykker og stek med en hakket løk. Kok et glass ris eller bokhvete grøt, og tilsett litt smør på slutten. Rør ingrediensene, sett i en spesiell form med et lokket, hell en halv kopp vann og "smuss" opp i en forvarmet ovn i tjue minutter. Hvis ønskelig, kan du sette stekt bacon stekt. Oppvaskmaskinen viser seg frisk, velsmakende og uvanlig duftende.

Kalvekjøtt er laget veldig raskt. Så bare umiddelbart kan du lage deilige koteletter. Kilogrammovy stykke kjøtt skåret i porsjoner, hver plassert i en cellofanpose og begynner å slå gjennom den. Deretter slo to egg, tilsett salt og litt pepper. Hver hakke ruller først i mel, senk den til egget, og i slutten - til brødsmuler. Stek hver til gyldenbrun. Legg deretter i en form, smør med majones og dryss med revet ost. Bake kalvkoteletter anbefalt i tjue minutter.

La oss dvele mer detaljert på hvordankok kalvekjøtt hele stykket. Det vil ta et kilo kjøtt. I det, lage et stort antall små snitt med en skarp kniv. I hver pasta limes en halvklove hvitløk. Rist kalvekjøttet med en blanding av honning, pepper, sennep, salt. Skru veldig tett i folie og la det stå over natten for å få det marinert. Neste dag, bake den for en og en halv til to timer i ovnen eller i en aerogrill i en og en halv time. Men du må huske på at etter at tiden er gått, åpnes ikke folien umiddelbart, fordi kjøttet fortsatt vil "komme" og gjennomvåt med saften som har akkumulert i folien. Om ønskelig kan du legge kalvekjøttet under aerogrill i fem minutter før servering. Deretter vil det være en appetittlig gylden skorpe.

Kalvekjøtt er unikt oppnådd på grillen. Men før du sender den til bake, må du nødvendigvis marinere den. Den beste blandingen er følgende: To store skjeer soyasaus, en sitronsaft, to små honning og sennep. I denne marinade blir kalvekjøtten kokt veldig raskt, og parabolen er deilig og aromatisk.

Bon appetitt!