Hepatisk kake fra Alla Kovalchuk: oppskrift og finhet av forberedelse

Retter fra leveren er ikke elsket av alle. For noen virker det tørr, noen liker ikke den spesifikke smaken. I mellomtiden er det ikke en hemmelighet for alle at dette biproduktet er nyttig, spesielt for barn, modne mennesker og de som er svekket etter operasjon eller sykdom. Derfor er hepatisk kake fra Alla Kovalchuk nyttig for alle omsorgsfulle mødre og koner: det er så velsmakende at selv de mest vilde folkene spiser det med appetitt. En delikat smak og luftstruktur er til alles smak.

Fremstilling av "pannekaker"

At den hepatiske kaken fra Alla Kovalchuk var en suksess,du må korrekt lage kaker, hvorfra den vil bestå. Forfatteren av oppskriften anbefaler at de tar en kalvekjøttlever, 600 gram, og senker den i fem minutter i varmt vann. Da blir overflatefilmen fjernet fra den, biproduktet kuttes og blir kvitt venene. Leverstykker rulles to ganger med kjøttkvern; før andre gang helles en skje med magert olje inn i massen - for fullstendig homogenitet. Fire egg er kombinert med en halv liter mellomstor melk og en smeltet kremaktig-grønnsakblanding (20 g). I en tørr stekeovn ristes et glass mel. Begge blir gradvis introdusert i porsjoner i hakket kjøtt. Som et resultat, bør du få et stoff som er lik i denseness til rømme. Det er krydret med Adyghe salt. "Deig" strømmet, slik som pannekake, bare litt tykkere, og stekt på begge sider før bruningen.

Fylling og montering

Denne hepatiske kaken - med gulrøtter og løk,som må være forberedt på forhånd. Fire løk finhakket og tillatt å mykhet, hvorpå 4 gulrøtter legges til dem, gnidd grovt. Felles slukning varer i ca sju til ti minutter, hvorefter grønnsakene er anstrengt av vann og overflødig olje.

Det gjenstår å samle en hel hepatisk kake"Fra Alla Kovalchuk." For å gjøre dette, er hver kake smurt med majones (helst hjemmelaget), langs hvilken fyllingslaget er plassert. Til kanten av den flate kaken skal massen ikke gå hvor som helst med en centimeter. Den øverste "pannekake" er smurt med hele majones, den er dekorert, og strukturen for impregnering i en time gjemmer seg i kjøleskapet.

Hepatisk kake: deilig oppskrift med uvanlig fylling

Bruk bare den beskrevne fyllingen er på ingen måtepåkrevd. Du kan for eksempel bruke sopp, stekt til klar og malt. Men det er mye mer interessant å lage en "krem" krydret gelé fra en currant.

Grunnlaget er tatt leverkake fra AllaKovalchuk: "Korzhiki" er laget i henhold til hennes anbefalinger. For fylling, er det nødvendig å klemme ut saften fra bærene - det vil trenge et glass. En spiseskje gelatin helles med en liten mengde vann (kaldt) og settes til side før hevelse. Saften er blandet med fint malt krydder: kardemomme, rød pepper, kanel og søt pepper. Alle krydder tar en tredjedel av en skje. Gelatin oppløses til glatthet på den minste ilden, forsiktig helles i saften, blandet. Ta tallerkener, diameteren er lik din "pannekaker". På dem blir blandingen helt og ryddet inn i forkjølingen, til den fryser. Når du setter sammen en kake, er hver kake tynt smurt med majones, og et lag med krydret gelé er nøye plassert på toppen.