Slik lagrer du blomkål. Flere originale retter

Blomkål, som alle andre grønnsaker, er riknyttige stoffer. Den inneholder proteiner, karbohydrater, mineralforbindelser og cellulose. Dette produktet absorberes lett av kroppen og er en veldig næringsrik mat. Derfor må du vite hvordan du gjør blomkål slik at den er både deilig og sunn.

Først av alt bør blomkål deles inn iblomsterstanden. Så, for en stund, skal den være gjennomvåt i kaldt, litt salt vann. Dette er nødvendig for å kvitte seg med insekter som kan være i inflorescences. På denne tiden legger vi en panne med vann på brannen og bringer den til koking. Deretter senker vi den tilberedte grønnsaken i kokende vann. Kokkål bør ikke være mer enn 5-7 minutter. Dette vil bevare alle vitaminene i den. Deretter kast blomkålen i en kolander, til glasset alt overflødig væske. Broth, som kokte en grønnsak, du kan ikke hell, og bruker til å forberede sausen for ham.

Du kan lage blomkål i batter. For å gjøre dette koker vi det på den måten som er beskrevet ovenfor. Vi forbereder smeten. Vi tar egg og legger til litt øl. Hell deretter melet og bland godt sammen. Konsistens med smør bør ligner ikke veldig tykk rømme. Forvarme stekepannen og hell den vegetabilske oljen. Vi dypper hver inflorescence i claret, tar den til en kvist, og legger den også på pannen. Når smeten er brunet, fjerner vi kålen og legger den på en tallerken, stekt side opp. Lag sausen. Vi tar majones og rømme i like store mengder. Klem ut hvitløk, legg til pepper og salt etter smak. Antallet av komponenter vi tar etter eget skjønn. Med denne sausen vanner vi kål. Fra oven kan du drysse hakkede urter.

En annen oppskrift på hvordan du lager blomkåltil frokost. For å lade kroppen din med energi og gi den nødvendige vitaminer, kan du servere en tallerken med blomkål til frokost. For å gjøre dette, ta eggene og lett visp dem med en visp. Vi demonterer kål på blomstrer og koker litt i saltvann. Spred blomkålen i en panne og fyll den med bankede egg. Tilsett salt og pepper hvis ønskelig. Denne oppskriften passer for de som ikke vet hvordan de skal steke blomkål.

Blomkål går bra med andregrønnsaker. Her er et eksempel på hvordan du lager en blomkål med brokkoli. Vi demonterer dem på blomstrer og koker i omtrent fem minutter i saltvann. Forbered sausen. Ta en skje med mayonnaise, en skje med Dijon sennep (du kan ta noen), to eggeroller, en sitronsaft og en skje med søt chili saus. Alt dette er blandet. Brokkoli og blomkål legges i saus og legges i en kokt bakervarer. Bland brødpulver, hakket greener (persille og dill), finhakket hvitløk. Vi legger til det revet ost og muskatmos. Med denne blandingen dryss kål. Forsiktig, hell rundt 200-250 ml halvsøt champagne eller tørr vin med tilsetning av sukker. Legg skjemaet i ovnen i omtrent en halv time. Retten må være gjennomvåt med saus.

Slik lagrer du blomkål for å sparei det nyttige vitaminer? Husk en regel. Blomkål bør ikke bli utsatt for langsiktig varmebehandling. Først da vil den beholde alle sine nyttige egenskaper.

Du kan lage mat til originalkålsaus. For å gjøre dette, ta to briller kjøttkraft, der det ble tilberedt, og legg det på brannen. Etter koking, tilsett en liten skje smør. Vi dyrker melet i et glass melk og hell det i sausen. Samtidig rører vi det hele tiden. Etter 5-8 minutter, tilsett revet ost. Salt og pepper syplem til din smak. Ikke glem at osten kan være salt. Kok og fjern fra varme. Denne sausen serveres med kokt blomkål. Bon appetitt.