Lekkere smørbrød: oppskrifter. Festlige smørbrød: oppskrifter med foto

Smørbrød, canapés, croutons og enkle biterbrød med noe oppe - det er alle deilige smørbrød. Oppskrifter for disse enkle og ukompliserte rettene vil være nyttige for deg til frokost, for en rask matbit ved lunsjtid. De vil også være nyttige hvis gjestene allerede er på dørstokken, og hovedretten du skulle regale med dem er fortsatt langt fra komplett. Og å overgi til festbordet som en kald forrett, utsøkte croutoner med rød eller svart kaviar, vil ikke være skamløse. I forberedelsene til smørbrød er det bare noen få regler og et stort, flott rom for fantasi. Du kan oppfinne din egen forfatters deilige smørbrød. Oppskriftene som er gitt nedenfor er ikke i det hele tatt en unshakable canon. Du kan erstatte ingrediensene etter eget skjønn, legg til noe av ditt eget.

Generelle prinsipper for forberedelse

Etymologisk har ordet "sandwich" en tyskOpprinnelse: "Butera" er smør, og "Ford" er brød. Selvfølgelig, over tid, oppskriften "overgrodd" med mer sofistikerte oppskrifter. Nå er det ikke bare brød og smør. Grunnlaget kan være toast, matzah, pita. Nylig har smørbrød blitt laget på kjeks og diettbrød fra rismel. Olje opphørte også å være en obligatorisk ingrediens. Den kan erstattes av majones, sennep, ostemasse, ketchup. Selv de enkleste smørbrødene med ost og pølse kan være varme eller kalde, åpne eller smørbrød. På grunnlag av testen kan du sette og noen salater - også, vil være svært velsmakende.

Men det er flere smørbrød under forberedelsegenerelt aksepterte regler. Først, brød. Den skal kuttes i tynne skiver (opptil åtte millimeter tykk). Hvis brød smuldrer, før du slår det, løsner du det. Smørbrød til ferien skal være små, helst i samme størrelse. De serveres på en flat tallerken, dekorert med grønnsaker, oliven eller sitronskiver. Skorpene tar brød av brødet. Kompleks fylling kan festes med spyd.

Med paprika og ost

Det er såkalte raske smørbrød, formatlaging som bare er et par minutter. De er gode til frokost eller når du kommer hjem fra jobb, klikker tennene dine med sult, som en ulv. Til en sandwich med bulgarsk pepper ble "rask", må du ha en praktisk revet ost (100 gram) og en hjemmelaget marinert paprika. Vi kutter hvitt brød i skiver, smør det med smør. Spred revet ost, og på den - en stripe av marinert eller stekt i olje pepper. Om ønskelig kan du dekorere alt med en dråpeflis.

Opprinnelige "stekte egg"

Disse raske smørbrødene er gode til frokost. Vi kutter skiver med hvitt brød, klipp ut en sirkel i midten. Stekepanne med solsikkeolje. Vi setter ut stykker brød. Når de er brune fra bunnen, svinger du over. I midten av hvert stykke bryter vi inn i egget og sørger for at eggeplommen kommer inn i hullet. Dette alternativet er bra hvis du liker en frosk. Men du kan ellers gjøre det. Kjør i egget når et stykke brød bare er stekt fra første side. Og da, når proteinet "griper", snu hele strukturen.

Smørbrød med tomater

Det er ikke nødvendig å bruke mye tid og krefter påå lage deilige smørbrød. Oppskrifter tilbyr oss mange alternativer. Her, for eksempel, en sandwich med tomater. For en servering må du ta to skiver hvitt brød. Vi skal spre dem med en smaltza med hvitløk. Legg ut på toppen av en skive skivet fersk tomat og grøntgrønt. Vi dekker den andre med brødskorpen. I denne oppskriften kan du uendelig eksperimentere med smaltz. Bland det ikke bare med hvitløk og salt, men også med grovt malt svart pepper eller med finhakkede grønnsaker av dill. Sammen med tomat kan du legge ut agurkskiver. Det viktigste er at smaltzets matthet skal kombineres med grønnsakens friskhet.

Delikate smørbrød: oppskrifter til stekepanne

Hvis det er litt mer tid, kan du lage en matbit så.

Alternativ en, potet

Tre to knoller, vi kjører i ett egg. Solim og pepper mye å smake. Forvarm en stekepanne med solsikkeolje. Skje mye vekt på et stykke hvitt brød og legg det varme fettstoffet ned. Stek til en ruddy skorpe.

Alternativ to, ost-pølse

Vi bryter inn i bollen egg, forsiktig slå denmed en gaffel. Vi kutter litt kokt pølse, tre harde oster. Vi kutter fint tomater. I fyllingen legger du også rå eller ristet (som noen liker det mer) løk. Vi blander alt og legger det på biter av brød. Varm fettet i en stekepanne og stek smørbrødstoffet ned.

Lat pizza

Siden vi snakker om ost og pølse, vil vi legge merke til,At du har disse grunnleggende produktene, kan du lage et utvalg av smørbrød. Ikke begrenset deg selv ved å sette dem på toppen av smørbrød. Smørbrød med ost og pølse er meget velsmakende varmt. Dette er grunnlaget for suksessen til pizza. Men denne italienske parabolen er ingenting annet enn en sandwich. Motvillig til å rote med pizza testen? Og ikke! Forbered det på et avlangt stykke fransk baguette. Vi kutter den inn i halvdeler. Crumble bolle 150 gram pølse, to tomater, rød paprika, natrium ost. Vi rører to egg. Legg til to spiseskjeer med majones, litt hakkede urter, salt og favoritt krydder. Denne blandingen bør legges på en høyde halv baguette og sende i en forvarmet ovn. Bake til osten er brunet.

Oppskrifter for bursdagsmørbrød

for Festlig bord forrett bør se elegant og effektivt ut. Her er noen ideer som kan overraske gjester. Smørbrød med rød fisk vil se ut som aldervalmuer. Ett hundre gram smør å myke, bland med 6 ss kaviar. Glatte tynne skiver av hvitt brød. Ørret eller lett saltet laks skåret i tynne "kronblade". Legg dem på brød og danner en blomst. I midten av "poppy" for å sette litt svart kaviar. Klipp sitronskivene i kvartaler. Dekorer dem med en tallerken i form av blader.

Oppskrifter til bursdagsmørbrød er ofteanbefales å bruke en cracker i stedet for brød. Det bør naturligvis være usøtet (salt, løk). Vi gni ost, klem hvitløk inn i det, legg til majones. To kjeks lim denne fyllingen. Topp med olje og legg litt rødkaviar.

Med kjøtt

Hvis du har svinekjøtt hjemme, kokt biff,basturma, roastbiff eller biff, kan du lage deilige smørbrød i ovnen. Oppskrifter anbefaler å bruke rugbrød til dem. Kjøtt kuttet i tynne skiver, tomat - sirkler og løk - jo mindre jo bedre. OST tre. Smør brettet med magert olje, legg på det biter av brød. Fra oven har vi tomater strøet med friske urter. Vi legger kjøtt og løk på dem. Dryss med ost og send bakervarmen i ovnen. Bake til ostepannen. Separat lagrer vi saus fra revet pepperrot, rømme og grønnsaker.

Nesten fullstendig tallerken

Canapes og smørbrød anses snacks, menDen kongelige sandwich kan erstatte middagen. Stek i en vegetabilsk olje finhakket løk. Vi tar det ut på en tallerken. Ferske sopp ren. Skjær i middels stykker, også stek. Det samme gjøres med kyllingfilet. I en separat bolle, bland ketchup med majones, tilsett finhakket hvitløk. Rags av brød blir raskt dyppet i melk og smurt med saus. Legg dem på et bakeplate. Sausen skal være nede. Vi legger kylling, sopp, stekte løk på en ungreased side. Dekk med krus av tomater, dryss all revet ost. Vi bake i omtrent tjue minutter. Bon appetitt!