Kjøttboller i rømme saus i ovnen: en oppskrift med et bilde

Kjøttboller i rømme saus i ovnen - en tallerken,imbuing minner fra barndommen. Faktisk var det i barnehagen en av favorittretterne, spist uten spor. Og en sjelden voksen vil nekte en tallerken duftende teftelek tilberedt med kjærlighet. Denne nærende parabolen er ikke bare veldig velsmakende, men også lett å forberede. Produkter for den finner du i hver vertinne, og resultatet vil alltid være utmerket. Kjøtt, fisk, kylling - det kan være mange alternativer, men resultatet er alltid det samme: entusiastiske utrop av innenlandske og krevende kosttilskudd. Oppskriften på kjøttboller, i ovnen, i rømme saus tilberedt, og vil bli diskutert mer detaljert i artikkelen.

Klassisk oppskrift: grunnleggende ingredienser

For å forberede hjertelig appetittvekkendekjøttboller vil trenge et enkelt sett med produkter. Hva du trenger for å forberede seg på at kjøttboller, bakte i ovnen i rømme saus, viste seg å være utmerket.

Den klassiske oppskriften antar følgende ingredienser:

1. Kjøttpålegg. Sin riktige forberedelser, skal vi håndtere i følgende avsnitt inntil bare si at det er bedre å gjøre det selv - en rett for at det vil være mulig å gi selv svært små barn uten frykt for å forårsake allergiske reaksjoner og neperevarivanie store produkter. Det vil ta 700 gram.
2. Kyllingegg er også obligatorisk. De vil gi mye klebrighet og vil ikke tillate å falle fra hverandre under varmebehandlingen. To stykker vil være nok.
3. Ett stykke grønnsaker: gulrøtter, pærer, samt mange husmødre legger til bulgarsk pepper.
4. Råbrød lavt fett for matlaging saus.
5. Favoritt krydder. Den klassiske oppskriften antar tilstedeværelsen av salt, svart pepper (bedre ferskt).
6. Også under matlagingen trenger du litt mel og vegetabilsk olje.

Klargjøring av fylling

Det beste hakket kjøttet, hvorfra du kan lage kjøttboller i rømme saus i ovnen - laget uavhengig av pulp av biff og svinekjøtt. Deres omtrentlige forhold er 50 til 50 prosent.

Du kan ta hele biff eller svinekjøtt, menda i første omgang vil kjøttbullene vise seg å være hard og tørr, og i den andre - for fett. En annen vellykket kombinasjon gir kylling og svinekjøtt, også 50 til 50.

Hakk salt skal legges til og legges til det.smake ferskjord pepper. Hvis det ikke er noen møller i gården, er industriell sort pepper egnet. Enda mer smak vil gi en blanding av 5 paprika, også ferskt malt. Det er også nødvendig å introdusere et egg i fyllingen.

Noen husmødre, stek grønnsaker i smør, halvparten legger også til fyllingen - dette kan gjøres på vilje. Etter dette setter vi kvernet til side slik at ingrediensene "kommer i kontakt" med hverandre.

Rømme saus

Saus er den viktigste delen av parabolen. Selv om det er utarbeidet på grunnlag av rømme, kan det være flere alternativer. Vi vil analysere dem.

Klassiske kjøttboller i rømme saus i ovnenForbered med denne sausen. I stekte grønnsaker (vi husker at halvparten kan settes til side hvis ønskelig), legg til et glass (ca 200 g) rømme, bland godt.

Før steking skal du grille grønnsakene på favoritt-måten: løk kuttet i stykker, pepper - små strøer, for sliping gulrøtter du kan bruke en vanlig stor riper eller en enhet for å skjære gulrøtter på koreansk. Den mest delikate vil være grønnsaker, stekt i smør, men for å redusere kaloriinnholdet i fatet kan du ta en grønnsak, bedre oliven.

Neste, rør rømme med stekte grønnsaker. Separat blir en spiseskje igjen oppløst i et glass (250 ml) vann, og her legger vi litt mel (også en spiseskje er nok). For ikke å ha klumper, kan du bruke en krukke med en skruehett. Når du legger til rømme, vann, salt og pepper, skal alt ristes godt. Hell blandingen i grønnsaker, kok opp.

Kokeprosess

Når fyllingen og sausen er klar, kan du fortsette med direkte forberedelse av parabolen. Oppskriften på kjøttboller i ovnen i rømme saus er som følger:

1. Vi lager små baller av hakket kjøtt (litt mer enn kjøttboller).
2. Smør ildfast mugg med grønnsak eller smør. Rettene kan være forskjellige: glass, keramikk, med teflonbelegg. Det viktigste er å ha et sted for sausen.
3. Legg forsiktig lagene baller i form.
4. Fyll med ferskt tilberedt saus basert på rømme.
5. Vi setter i ovnen. En temperatur på 180 grader vil være nok. Retten er tilberedt i ca 20 minutter - alt avhenger av ovnen. Periodisk er det nødvendig å sjekke tilstanden til teftelek. Om nødvendig kan du dekke dem med folie.

Det er også verdt å si at hvis ovnen ikke er tilgjengelig, kan du bruke aerogrill eller multivarcake i bakemodus - effekten blir den samme.

Kjøttboller med ris

Et annet alternativ som sprer kjøttboller i rømme saus i ovnen (bildet nedenfor) er tilsetning av ris i dem. La oss analysere matlagingen.

I tillegg til ingrediensene som er oppført i den klassiske oppskriften, vil det også være behov for et halvt glass ris, et hvitt brødbun, som er gjennomvåt i melk.

Ris må kokes til tilberedt, i dettetid, kan du forberede kjøtt, der du vil legge til presset sodden smule av hvitt brød, egg, krydder og favoritt del av stekte grønnsaker. Når risen er klar, blir den også lagt til massen og vi danner kjøttbullene.

Ytterligere matlaging er ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften: Vi heller all saus, legg i ovnen i 20 minutter.

En slik oppskrift er en mulighet til å mate demhusholdninger som ikke oppfatter ris i form av side retter. Denne typen kjøttboller - ganske uavhengig parabolen, krever i utgangspunktet ikke en siderett. I folket har den fått navnet "kjøtt pinnsvin". De var spesielt glad i barn, og mange mødre dekorere oppvask øyne, prikker av svart pepper, deretter stikker med ris, de gjør likne litt ezhat.

Bruke kylling hakk

For diett ernæring er god kyllingkjøttboller i rømme saus i ovnen. Mange husmødre tør ikke å lage mat, og tror at parabolen vil vise seg å være for tørr. Det er imidlertid små triks som vil bidra til å unngå denne vanskeligheten.

For det første er det verdt å bruke for hakket kjøtt, ikke bare kyllingbryst, men også fileter fra lårene og skinnene.

Et annet triks - uten å feileVi legger til hakket, i tillegg til egg og grønnsaker, en annen pære og en hvitløksklær. Det er også mange kokker som anbefales å legge til en teskje sukker. Men den svarte bakken pepper trenger å bli satt mer enn i kjøttbullene av kjøtt - da blir parabolen fra kyllingen mer duftende.

I resten er det ikke kokt teftelek fra kyllingskiller seg fra det vanlige. De kan også tilberedes med tilsetning av kokt ris, bruk tomatpuré eller ketchup i saus. Og ovnen - perfekt for å gjøre det kylling kjøttboller - har de ikke kok og tørke ut, som kan skje når du setter i pannen, og vil finne en herlig, deilig skorpe.

Fiskballer

Det er også tilrådelig å lage fisk kjøttboller irømme saus i ovnen. Det er et ideelt alternativ for å mate de husstandene som ikke liker fisk. Også oppskriften er ideell for barn, fordi moren ikke vil bekymre seg for at barnet får et bein i fisken - i kjøttboller utarbeidet av hakket kjøtt er dette absolutt umulig.

Så, hvordan lage mat kjøttboller i rømme saus i ovnen?

Først må du forberede fyllingen. Enhver fiskfilet vil gjøre, men det er bedre å være på hvite bergarter som torsk, pollock, hake. Det vil være godt å få kjøttboller fra gjedde. Klipp fileten, mens det er verdt å legge til grønnsaker: løk, gulrøtter. Faktum er at fisken er veldig øm, så grønnsakene kuttet med en kniv vil skille seg ut mot bakgrunnen. I tillegg vil de knuste grønnsakene gi juice.

Neste matlaging i henhold til en vanlig oppskrift: i hakket kjøtt, legg egg, gjennomvåt i melkrull. Vi danner kuler kjøttboller, hell den klassiske rømme sausen og send den til ovnen. Tilberedningstiden er også 20 minutter ved 180 grader.

Hva er garnityr?

Kjøttboller i rømme saus i ovnen klassiskserveres med potetmos. Men andre alternativer er mulige: ris eller bokhvete. Noen foretrekker som garnering bare en vegetabilsk salat kledd med vegetabilsk olje.

Kjøttboller, der ris er tilsatt, kanskje uten sideskål.

Vi gir parabolen piquancy

Noen ganger ville det være ønskelig at kjøttboller i rømme saus iovnen hadde en spesiell, forskjellig fra den vanlige smaken. Inntektene kommer sorter med sauser. For å diversifisere dem kan du for eksempel forberede den fra en kombinasjon av rømme og tomatpuré. Trinn vil være det samme, bare i ferd med å steke grønnsaker før du legger til rømme til dem må du sette en spiseskje tomatpuré.

Et annet alternativ er sur hvitløk saus. Det er den enkleste måten å lage mat: i allerede forberedt blandingen og prokipevshuyu nok til å legge et fedd hvitløk, gikk gjennom pressen eller revet på fineste rivjern. Hvis fersk hvitløk ikke ble funnet - vil opptjeningen komme tørket (granulert) - en teskje vil være nok.

Også i sausen, så vel som i hakket kjøttet, kan dulegg til finhakket sopp. Sopp er best. Hvis de er hermetisert, trenger du ikke å pre-fry dem. Rå sopp er skiver sammen med alle grønnsaker.

</ p>