Oppskrift marinert for fremtidig bruk og for en nostalgisk middag

Sopp med en konvekse hue av oker ellerkastanje-brunt med små brune flak, blodplater og lysere brungult, små, ofte buede ben - en honning agaric. Når det vokser filmen som forener kantprofil med stilken avskåret stengel og blader spor i form av ringer. Mange andre sopp er lik hunden, noen av dem er giftige. En god ting er at ormene i svinene ikke spiser. Og vi vil, han er utmerket!

Fornøyelse for magen

Oppskrift marinert kan ikke kalles heltenkelt. Men det er ganske mulig å mestre forberedelsen, ikke engang til den inveterate elsker. Sorterte sopp i størrelse bør vaskes grundig: det er ikke bra hvis gjestene plutselig knekker sanden på tennene. Deretter er det nødvendig å sveise honning sopp. Husk at ikke alle hjemmelagde soppoppskrifter er trygge, følg alle anbefalinger, gå til venstre - forgiftning, dårlige dødsfall. For hver 10 kilo sopp må du ta en halv liter vann, koka, tilsette sitronsyre - 3-5 gram, og lag med omrøring, fjern det resulterende skummet. Når alle soppene begynner å slå seg til bunnen, og buljongen blir gjennomsiktig, legg til et par tørre negler, løvblad, søt pepper, muskatnøtt. Kok i ytterligere 3 minutter, så blir sopp kastet i en kolander og så snart som mulig, kjølig og kjøttkraft filtrert - det vil være nødvendig for å helles. Det viktigste er å fange øyeblikket når soppene er klare. Undercooked sur, og fordøyd vil ikke være velsmakende.

Nå, faktisk, oppskriften

På 10 liter bokser med syltet duDet vil ta: 6 kg, ca. 2,5 liter marinadepåfylling, 100 gram salt, 75 gram sukker, ca. 40 gram 80% eddiksyre, 5 gram sitronsyre. På de steriliserte bankene distribuere: 10 erter av søt pepper, 10 pannekjøtt, 5 laurbærblad, 2-3 g muskatåre, 10 fedd hvitløk. Hvitløk kan kuttes i flere stykker, slik at det gir mer intensiv vekk duften. Deretter legges boksene kokte sopp og dekker dem med kokende pour. Bankene trenger bare dekke opp, fordi dette ikke er hele oppskriften av syltet pels. Vi installerer bokser i en beholder med vann som når til "skuldre" i hver boks, og steriliseres ved 100 grader. Fra kokpunktet til honning skal agar steriliseres i 30 minutter. Da blir kappene rullet opp, vi slår boksene for ytterligere sterilisering av dekslene og la det avkjøles. Nå har oppskriften på syltet frukt blitt fullt utviklet.

Spis syltet sopp, ikke bare med brød

Marinerte sopp selv med brød gåfantastisk. Men de er i stand til mer. Retter fra syltet sopp kan ikke hjelpe dekorere et festlig bord. Videre vil ingen nyttår uten dem ikke gjøre det. På internett er kulinariske oppskrifter med bilder til stede i ubegrensede mengder. Vi har også en oppskrift på syltet fisk, som det ikke er synd å bli med gourmeter og soppelskere.

Festlig salat

Du trenger: en kan med syltet løk, en haug med grønne løk, 300 gram skinke, 3 mellomstore poteter, sveiset i uniformer, 3 kokte egg, majones.

I en dyp skål legger du til lag, følgendeProdukter: sopp helhet, ikke klipp dem, de - mesh majones, vårløk, pluss en maske av majones, skinke, terninger, på henne - mesh majones, terninger poteter, også, med en maske av majones, finhakket egg - de majones lag tykkere . Legg nå bollen i kjøleskapet i flere timer for å impregnere. Før du serverer, dekk skålen med en større tallerken og skru den over. Salat ser veldig appetittvekkende og er svært velsmakende. Bon appetitt!