Salte og søte fersken i sirup: oppskrift

Fersken i sirup (oppskriften vil bli diskutert nedenfor) er godegnet for de tilfellene hvor du vil spise duftende og saftige frukter, men vinter- eller vårsesongen tillater det ikke. Det bør bemerkes at det er mulig å tilberede et slikt konservert produkt på forskjellige måter. I dag vurderer vi den enkleste måten.

Fersken i sirup: en oppskrift for øyeblikkelig matlaging

Ingredienser for hermetisert dessert:

• vanlig vannfiltrert - 1,5 liter;
• små ferskener modne - 3 kg;
• sitron - ½ middels frukt;
• sand av sukker - 500 g.

Egenskaper ved valg av hovedprodukt

Fersken i sirup, oppskriften som innebærerbruk av hele frukter, det viser seg deilig og vakker, hvis for slik bevaring bare små frukter skal kjøpes. Det bør spesielt bemerkes at denne ingrediensen skal være nødvendigvis moden, men har stivhet. Tross alt, hvis du kjøper for myke og "ragged" ferskener, vil de ikke beholde sin form ved å hente sirup, noe som resulterer i at du får den vanlige syltetøyet. Dermed er frukt ønskelig å velge ved berøring. Når du trykker på dem, skal det forbli en liten pute.

Behandling av hovedbestanddelen

Før du forbereder fersken i sirup,Det er godt å vaske alle fruktene du har, ved hjelp av en grov børste eller fille med villi. Dette er nødvendig for å maksimalt frata produktet av hårene. Deretter må hver ingrediens kuttes litt og benet fjernes, uten å skade det generelle utseendet på fersken. Deretter skal frukten legges tett i steriliserte krukker og fyller dem med bare 2/3.

Fremstilling av sirup

For ytterligere å fylle frukten med søttflytende, du må ta emalje, hell det vanlige drikkevann og hell i sukkeret. Deretter skal beholderen plasseres på en svak brann, vent på koking og fullstendig oppløsning av løs produkt.

Fylling av frukt

At fersken i sirup helt viste seg myk,saftig og øm, de skal fylles med en varm søt væske 4 eller 5 ganger. For å gjøre dette, skal kokesirupen spres over 2/3 fylte bokser og holdes i dem i 5 minutter. Deretter må den plasseres igjen i en gryte og kokes. For siste gang i den søte væsken, bør du i tillegg hælde ferskpresset sitronsaft eller hell i riktig syre.

Det siste trinnet i fremstillingen av et konserveringsmiddel

Etter at fersken er fylt med sirup i4. eller 5. gang, bør de rulles opp og vender opp og ned. Deretter skal glassene dekkes med et håndkle og la seg avkjøles for en dag. I fremtiden anbefales hermetisert frukt å bli tatt til kjeller, kjøleskap eller kjeller. Der skal de lagres til 1. år.

Fersken i sirup, oppskriften av hvilken ble vurdertovenfor, kan forbrukes bare etter 1-1,5 måneder etter solnedgangen. Hvis du gjør dette før, vil fruktene ikke være like deilige og ømme som du vil. Tross alt, for impregnering av søtsirupbestanddeler, er det nødvendig med en viss aldring.

</ p>