Slik lagker du koteletter

Koteletter i dag er en avdet enkleste å forberede og rimelige kjøttretter. De kan tilberedes fra svinekjøtt, lam, kylling eller kanin. Men i tillegg til hakket kjøtt krever det mel, grønnsaker, brød, melk, egg, etc., avhengig av oppskriften som brukes. Før du tilbereder koteletter, blir kjøttet alltid vridd (noen ganger to ganger) i kjøttkvern eller hakket for hånd. Deretter legger du til de nødvendige ingrediensene, gir fatet en form og stek i olje. Og for å forstå når det er klart, er det gjennomboret, mens en klar væske skal strømme fra punkteringsstedet.

La oss vurdere nærmere hvordan du lager koteletter.

1. Svinekoteletter med nøtter.

Ingredienser: fem hundre gr. hakket svinekjøtt, tre lamper, to fedd hvitløk, ett egg, polstakana semule, femten biter av valnøtt, en teskje salt, en halv teskje malt pepper, to laurbærblad, sort pepper fem erter.

Nøtter, løk og hvitløk rengjøres og føres gjennom en kjøttkvern, tilsettes kjøtt og blandes. Deretter legges det et egg, salt og pepper, en mango, vil hakket dill og blandes godt.

På en oppvarmet stekepanne med smør setter hakkede kjøttboller og stek, pre-roll i mel eller breadcrumbs for breading.

2. Koteletter fra kyllingekjøtt "Birdies".

Ingredienser: en kylling, en løk, hvitløk fedd to, to skjeer av semulegryn, ett egg, en skje av stivelse, salt og krydder, olje til steking, og femti gram ost.

Klipp filetene i små biter, legg dem i en bolle med hakkede løk og hvitløk, tilsett egg, mango, stivelse, krydder og salt og la det stå på et kaldt sted i en halv time.

Etter en stund på en stekepanne medvegetabilsk olje skje legger ut hakket kjøtt i form av koteletter, på toppen legg et lite stykke ost, og igjen dekke med hakket kjøtt. Stek koteletter på begge sider.

3. Hvordan lage koteletter på italiensk.

ingredienser: fem hundre gram svinekjøtt og tre hundre gram kjøttdeig, en rull, hundre gram melk, en pære, to fedd hvitløk, olivenolje, ett hundre og femti gram ost, ett egg, og salt, to skjeer basilikum tørr, en skje av oregano, en skje av bakken pepper, et hundre gram finhakkede tomater, vegetabilsk olje.

Før koking koteletter, brød dynket i melk, hakket lagt stekt i olivenolje, finhakket løk og hvitløk, deretter egg, basilikum, oregano, salt og pepper.

Mozzarella ost er terninger og legges i en bollesammen med tomater. På oppvarmet panne sette et lag av kjøtt, da - fylling av ost og tomat, og deretter hakket, stekt på begge sider. Fyllingen er således midt i koteletten, noe som gir den en unik smak. Server opp fatet, strøk med hakkede greener.

Dermed før du lagrer koteletter,det er nødvendig å tilberede kjøttet. For å gjøre dette rengjøres det av bånd og vener, kuttes og rulles i kjøttkvern. Og for å være enklere å gjøre, fryser det på forhånd.

Parabolen vil vise seg deilig, hvis i oppskriftenbruk to slags kjøtt, for eksempel biff og svinekjøtt eller kylling med kalkun, samt ulike grønnsaker (bulgarsk pepper, gulrøtter, courgetter), valnøtter, greener. Brød brukes bare hvit.