Marinerende tomater uten sterilisering: de beste oppskrifter. Slik syr du tomater uten sterilisering?

Nesten alle på bordet har detteproduktet som en tomat. Det er en del av salater, første og andre kurs, sauser og så videre. I dag er det mange husmødre representerer ikke en fest uten smakfulle og sunne tomater. Dette er ikke overraskende, siden bruk av dette produktet bevist av vitenskapen. Således inneholder glukose, fruktose, vitaminer, mineralsalter og andre flyktige elementer og substanser som hemmer utviklingen av trombose, har anti-inflammatorisk og antibakteriell virkning. Kanskje dette er grunnen til at hver familie har sine egne oppskrifter for denne grønnsaken, og også mange måter å preform dem i vinter, slik som for eksempel beising av tomater uten sterilisering. Selvfølgelig gjør man ikke stoppe der, så er det alltid et ønske om å prøve noe nytt. I dag ser vi på noen måter å bevare tomater uten sterilisering.

Marinerte halvdeler av tomater

Ingrediensene: tomater, hvitløk og paprika, salt og sukker, eddik og vegetabilsk olje.

For marinade: i tre og en halv liter vann ta en halv kopp sukker, to spiseskjeer salt og en halv kopp med eddik.

forberedelse

Før du plukker tomater til vinteren,Du må velge dem riktig. For dette er tomater av kjøttfulle varianter, sterke nok og ikke modne, egnet. Først blir de vasket, kuttet i halvparten. Hvitløk er rengjort. På bunnen av bokser er plassert på to fedd hvitløk, fem erter allehånde, sette tomater kuttet ned, alt hell kokende vann, dekk med lokk og la stå i ti minutter. I mellomtiden lag en marinade. For å gjøre dette blandes alle ingrediensene, kokes og bare tilsatt eddik.

Ti minutter senere, fra burk med tomater, hellesvann og hell dem marinade, tilsett en skje vegetabilsk olje til hver liter krukke og rulle. Tara, der det er syltet tomater (uten sterilisering kokt), skru lokkene ned og avkjøl.

Marinerte tomater uten sterilisering

Ingrediensene: tre tre-liters bokser tre kilo modentomater, tre løk og gulrøtter, ni drueblad, tolv kirsebærblader; rips tolv ark, en haug av fersk persille, hvitløk fedd tolv og to laurbærblad, sort tolv erter og erter allehånde åtte, fire spiseskjeer salt og to hundre og femti gram eddik, tre og en halv liter vann.

forberedelse

Marinerende tomater uten sterilisering begynnermed det faktum at vannet blir kokt. Gulrøtter skåret i plater, løk - ringer. På bunnen av hver bank lå drue, vin og kirsebærblader, legg to hvitløksklær, kutt i tallerkener, løk, gulrøtter, persille og tomater. Hell kokende vann over boksene og la dem stå i tjue minutter.

Tilberedning av marinade

I vannet, tilsett salt og sukker, laurbærblad, pepperkorn, kok opp og tilsett eddik.

Vi marinerer tomater uten sterilisering på. Så, etter en stund, drenne vannet fra boksene og fyll dem med varmt saltvann, rulle den opp og legg dekslene under dekslene til de avkjøles.

Marinerte tomater med druer

Ingrediensene: tomater, drue pensel, pepperrot blader, dill, salt og sukker, samt pepparkorn, eddik.

forberedelse

Før du plukker tomater utensterilisering, er det nødvendig å vaske grønnsaker, druer og greener. Dill, pepperrotblader, et lag med tomater, deretter et lag med druer og så videre, spredt seg til bunnen av rene bokser. Vannet kokes i oppvasken, boksene helles og går i femten minutter. Etter en stund helles vann fra boksene i en gryte, salt og krydder, eddik og kokes. En varm marinade er fylt med tomater og rullet. Tare er vendt og dekket med et teppe til det avkjøles. Marinerte tomater uten sterilisering er klare!

Tomater med løk til vinter

Ingrediensene: tomater, løk, persille, pepperrot og vinblad, søt pepper.

For marinade: For en liter vann ta tre spiseskjeer sukker, en skje salt, åtti gram eddik, en skje vegetabilsk olje.

forberedelse

Før du plukker tomater til vinteren,det er nødvendig å vaske tomater grundig og skåret i fire deler, løk - halvringer. I de tilberedte kapslene pålegger pepperrot og vinblad, krydder, deretter skift lagene av tomater og løk, hell kokende vann og insister femten minutter under det lukkede lokket. I mellomtiden lag en marinade. For å gjøre dette, sett alle ingrediensene i vannet, kok opp og tilsatt eddik på slutten.

Vann helles fra tomater og helles marinade,legg til en skje av vegetabilsk olje og rulle opp med rene lokk, blekkene blir vendt og avkjølt. Marinerte tomater uten sterilisering kan lagres i lang tid.

Tomater med sennep for vinteren

Ingrediensene: 1 liter krukke tomater, to løvblader, femten erter av paprika, en skje sennepsfrø.

For marinade: en liter vann tar et hundre og femti gram eddik, førti gram salt og sytti gram sukker.

forberedelse

Marinerende tomater uten sterilisering begynnermed det faktum at pepper, laurbærblad, sennepsfrø og vasket tomater plasseres i rene bokser. Det skal bemerkes at sennep ikke legger til tomhetens skarphet, så de kan brukes av barn. Så fortsett å forberede marinade. For å gjøre dette blandes alle ingrediensene og kokes i tjue minutter. Deretter helles tomater i varmt saltlake og rulle, skru ned lokkene og kule. Ikke bekymre deg for den store mengden eddik, da noe av det er uthulet ved å koke.

Marinerende tomater (oppskrifter uten sterilisering) gjør det mulig å skaffe et produkt som passer godt med stekte poteter, kjøttretter, poretter og så videre.

Marinerte grønne tomater

Ingrediensene: umodne tomater avlang form, pepperrot og vinblad, løk, pepper "Sparkle".

For marinade: En liter vann tar et hundre og femti gram eddik, femti gram salt, åtti gram sukker, ti krydder, ti erter av sort og duftende pepper, fem laurbærblad.

forberedelse

Marinerende tomater uten sterilisering begynnermed det faktum at tomater er godt vasket. På bunnen av hver krukke, blad av currant og pepperrot, tomater, store biter av løk, en skarp pepper. Kok opp vannet for marinade, legg til alle ovennevnte ingredienser og kok i femten minutter. Etter dette helles tomater med varmt saltvann, de er tette og lar seg lagre på et kaldt sted. Slike tomater serveres i hovedretteren, kutte dem i flere stykker, drysser løkringer og vanner med vegetabilsk olje.

Således er det mange oppskrifter for å forberede tomater til vinteren. Hvilken en å velge for seg selv bestemmer alle for seg selv. I alle fall er syltet tomater deilig og munnvann.