Hvordan er pasta laget med laks i fløtesaus?

I Italia kalles alle slags pastalime. Dette ordet kommer fra den latinske "deigen". Noen av våre landsmenn fortsetter å ringe slike produkter macaroni. Men pasta er ikke akkurat pasta. Først av alt er det en meget velsmakende tallerken, duftende, saftig, krydret med krydder og saus. Mange pasta med laks i kremaktig saus fortsetter å være forbundet med restaurantmat. Men hvorfor ikke prøve å gjøre det selv? Mange alternativer er veldig enkle å forberede og bestå av tilgjengelige produkter. Og dette er et verdig alternativ til tradisjonell pasta i marinen. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal lage en pasta med laks i en kremet saus.

For fire porsjoner trenger vi en filètlaks (300-350 gram), halv-liters dvadtsatiprotsentnym krem, et fedd hvitløk, en kvart kopp tørr hvitvin, 50 g ost, salt, malt svart pepper, urter Provence, vegetabilsk olje, og pasta. Du kan eksperimentere og lage fettuccine med laks i en kremet saus. I Italia, et stort antall varianter av pasta. Hver art har sitt eget nomenklaturnavn og regnes som en separat tallerken. Hvis du ikke kunne finne fetuchini, kan du lage spaghetti med laks i en kremet saus.

Så kok pastaen, klamrer seg til tiden,angitt på pakken. Tøm vannet, legg til to spiseskjeer av vegetabilsk olje (bedre, selvfølgelig, ta oliven), bland og glem om en stund. Vi vil kutte laksfileten i små terninger (omtrent en og en halv til en og en halv centimeter).

Pass på å kutte huden med fileten. Litt saltet og peppered. Varm oljen i en panne og stek hvitløk. Når tannen begynner å brune, må du forsiktig fjerne og kaste bort. Så, vi får en duftende hvitløkolje, der vi skal steke fisk. Det er veldig viktig at brikkene bare forandrer farge. I alle fall, ikke overcook, og sørg for at laksen ikke er brent. Legg til vinen og la den stå i to eller tre minutter til alkoholen fordamper. Deretter legger du til krem, olivengress. Det er viktig å ikke overdrive det slik at krydder ikke forstyrrer smaken av hovedproduktene. Rør forsiktig, kom i kok og hold på en liten brann i to til tre minutter. Til slutt legger du revet parmesan, bland, slik at det ikke dannes klumper. Vi lagker noen få minutter og prøver. Hvis det ikke er nok salt, kan du legge til litt. Fikk en deilig saus med biter av rød fisk! Som du kan se, er det veldig enkelt og raskt å lage pasta med laks i en kremet saus.

Følger alle regler for å forberede detteItaliensk pasta, det er nå nødvendig å legge pastaen til den resulterende sausen, rør dem og la det koke. Pastaen er således impregnert med sausen. Først etter dette bør serveres på bordet. Men dessverre er det ikke alltid mulig å lage mat like før servering. I dette tilfellet må du ikke blande alt, siden limet vil miste elastisitet og bli våt. Separat pasta med laks i en kremet saus kan lagres i kjøleskapet til neste dag. Bon appetitt!

</ p>