Kategorier av sopp og deres næringsverdi

Hatter kan enten være spiselige elleruspiselig. Totalt er ca 200 av deres arter kjent. Mange av dem er spiselige og brukes aktivt til konsum. For en rekke tegn er svampene lik alger, men inneholder ikke klorofyll.

Ernæringsmessig verdi av takket sopp

Hat sopp inneholder en utrolig storantall proteiner. For eksempel er det dobbelt så høyt i dem som i kyllingegg. Dette gjør hatterens sopp tilsvarende kjøttprodukter. Men i deres sammensetning er det mange karbohydrater og forskjellige mineralstoffer, som grønnsaker. Enzymer inneholdt i sopp, hjelper i sammenbrudd av fiber og fett. Takket være disse egenskapene, er de inkludert i den daglige dietten til en person.

Sukker, som gir sopp en søt smak, gjør dem mer næringsrike. Disse produktene inkluderer verdifulle fettstoffer. De har omtrent samme grad av assimilering med dyr.

Eteriske oljer gir sopp med en mild og behagelig smak. I russula inneholder pærene tjære, noe som gir dem en viscidity.

Klassifisering av spiselige sopp

Følgende fire kategorier av soppnæringsverdi. De mest verdifulle og dyre de tilhører den første. Sopp i den første kategorien har høy smak og kvaliteter og er svært populære blant folket. Disse inkluderer den hvite vanlige rozhik, ekte sopp, tyggegummi og andre.

Den andre kategorien med sopp er den andre tilkvalitet og næringsverdi. Dette er en vanlig brun pannekake, en hummerolje lilje, dyrket mushroom, en vanlig sopp, en rød capote rød, en aspen sopp, en blåmerke blåse, en gul sopp.

Den tredje gruppen sopp er vanligvis i kvalitet, vanligvisde samles i "legless". Denne kategorien inkluderer ekte Morel, Mokhovikov oppdaget, Valuoja, kantarell, feltet sopp, Kremler Decolorans og mat, volnushki rosa podgruzdki.

Den fjerde kategorien sopp bruker ikkepopulær blant folk, er ment for amatører. Blant dem Kozlyak, Mokhovikov rød Russula grønn, hvit float, sopp paraply enokitake, gorkushka, møkk, lactifluus vellereus, blewits.

Det er verdt å merke seg at en slik definisjon av svampekategorien er betinget. Alle har sin egen sopp, som han elsker.

Påføring av sopp

Sopp er brukt til å helbrede sår, medrestaurering etter overførte smittsomme sykdommer. De er også indikert for anemi og inflammatoriske prosesser. Kaloriinnholdet i sopp er omtrent 100 kcal / kg.

Viktig! Sopp er tung mat, prosessen med assimilering er ikke lett. Bruk derfor ikke dem med pasienter med nedsatt nyre- og leverfunksjon.

Sopplagring

Det skal huskes at i den friske formen lagres alle svampekategorier bare noen få timer. For langsiktig vedlikehold anbefales det at de blir saltet, marinert eller tørket.

Hjelp med forgiftning

Noen ganger er det uspiselige "dobler". Men forgiftning kan forårsake selv spiselige svampekategorier i strid med reglene for innsamling. I dette tilfellet må du umiddelbart ringe en ambulanse og skyll magen din. Du bør drikke 3-5 glass vann (og mer) med drikkeglass. Du kan erstatte denne blandingen med en svak løsning av kaliumpermanganat. Etter vask, gi offeret 5-10 tabletter aktivt kull. Bruk et avføringsmiddel. Deretter gi en person varm te og sørg for fred. Vent til legen kommer. Sopp skal sendes til eksamen. Dette vil gjøre en korrekt diagnose.