Nyttig selleri av selleri, matlaging oppskrifter

Selleri brukes ofte som imedisin for forebygging av ulike sykdommer, og i matlaging, fordi den har en bestemt smak og aroma og er en av de mest verdifulle matvarer. I dette tilfellet brukes alle deler av denne planten til matlaging, som begynner med rotkulturer og slutter med frø. Dermed selleri, som oppskriftene vil bli gitt nedenfor, har en sterk skarp aroma og smak med liten bitterhet, men nylig denne grønnsaken er også brukt som krydder.

Selleri er rot, stamme og blad. Roter selleri har en rund rot, som er preget av en saftig pulp med aroma av persille. Det kan spises rå, samt sette i salater, supper og okroshki, lage koteletter og så videre. For at rotkulturen skal beholde alle næringsstoffene under matlagingen, anbefales det å senke det i kokende vann.

Det bør sies at selleri stilk (oppskrifterpreparater som kom til oss fra europeiske land) har kjøttfulle stilker, som spises rå, stewed med grønnsaker eller kjøtt. De kan også syltet og saltet, lagt til salater. Det bør tas i betraktning at jo mindre vegetabilsk er, desto mer vil det avgive duften. Og at når skiver selleri ikke mørkere, bør den strykes med sitronsaft.

Selleri blad har et frodig grønt med en krydretsmak. Den brukes både i frisk og i saltet eller tørket form. I dette tilfellet er denne grønnsaken godt kombinert med retter fra grønnsaker, også den brukes til å plukke agurker og courgetter.

Så, selleri matlaging oppskrifter har følgende:

Kremssuppe

For å forberede denne retten trenger du tre hundregram selleri, to mellomstore pærer, åtte hundre gram vegetabilsk buljong, femti gram rømme, sitron, salt, krydder, urter og to spiseskjeer smør.

Løk er finskåret og passert i smør,Etterpå legger du krydset selleri i det og stuv i ti minutter. Deretter tilsettes kjøttkraft, salt og krydder og kokes i ytterligere ti minutter. Når parabolen er avkjølt, blir den malt i en blender, tilsatt surkrem, sitronsaft, greener og koker.

Du kan også lage en enkel suppe ved hjelp av selleri (matlaging oppskrifter det innebærer også bruk av ulike grønnsaker, krydder og frukt).

Selleri med grønnsaker

I denne oppskriften, både roten ogstengler av selleri. De må vaskes og kuttes i stykker. Løk med revet gulrøtter er stekt, tomater er kuttet i store stykker. I pannen legges alle tilberedte grønnsaker, salt, krydder og en liten del av buljongen, og alt dette stewes i en time.

Selleri i yoghurt

For å forberede denne parabolen anbefales det å bruke rot selleri. Cooking oppskrifter Denne retten krever tilstedeværelse av sur melk ogvalnøtter. Så, roten må være revet på en rist og umiddelbart blandet med yoghurt slik at den ikke mørkner. Deretter legges knuste nøtter, noen persillepinner og litt knust hvitløk.

Dermed før du brukerselleri, du må huske noen regler. Så, å kjøpe denne grønnsaken, anbefales det å velge rotkulturer med jevn hud og det minste antall noder. Ved tilberedning av buljongen kan du steke den kutte sellerirotten for å gi den en pikant smak og aroma. En fersk grønnsak holdes på et kaldt sted i ikke mer enn tre dager.

I tillegg til høye smakegenskaper, sellerier utstyrt med en rekke nyttige egenskaper. Så inneholder den et stort antall aminosyrer, proteiner, mikroelementer, essensielle oljer, vitaminer, samt protein og kolin. Det er derfor det ofte brukes i medisin for utarbeidelse av ulike medisiner.