Slik kokker du poteter

Som du vet, ble poteter i Russland ansett som "andrebrød ". Retter fra det eksisterer en enorm mengde. Her er bare noen - kokt, moset, stekt, dampet, stekt. Du kan oppregne uendelig. Denne artikkelen beskriver hvordan du kan koke poteter for bruk som en selvstendig tallerken eller som en del av andre. Gode ​​råd vil hjelpe deg med å få mer deilig mat.

Den første oppskriften: Slik kokker du poteter for puree

For å få en frodig og deilig pynte bedreta varianter med høyt innhold av stivelse. Vask knollene og skrell. Kutt i stykker av samme størrelse og hell kaldt vann, litt saltet. Etter koking, fjern skummet og lag i 20-30 minutter. Når du spiser puree, er det viktigste å ikke gå glipp av det rette øyeblikket av mykhet i knollene. Når de blir fordøyd, kan massen bli en overskyet, tett blanding. Kartofler bør bringes til full beredskap. Etter æltning med knus og tilsetning av melk og smør til blandingen, pisk massen med en mikser. Garnishet vil bli overraskende luftig og uten klumper.

Den andre oppskriften: Slik koker du en ung potet

Siden fruktenes hud er ganske tynn,Kok knollene uten å rense dem. Skyll de unge potetene godt under rennende vann, om nødvendig, bruk en børste for å fjerne smuss mer. Med kniv kutt knollene i like deler. Til poteter er ikke sterkt kokt under matlagingen, det er bedre å senke det til allerede kokende vann. Sjekk tilgjengeligheten med en gaffel. Server de unge potetene varme med smør eller rømme, dryss finhakket frisk dill.

Oppskrift den tredje: Hvordan koker en potet i en uniform

For denne metoden for forberedelse,små knoller forutsatt at de ikke er skadet. Poteter som er smittet med ulike sykdommer, der det er indre svarte punkt eller vevede feil, vil ikke fungere. Halm knollene grundig med natron. Svært ofte kokte poteter i uniformer briste under matlagingen, så det bør bare senkes ned i kokende vann, mens det er gaffelt flere steder. Varigheten av tilberedningen avhenger av karakteren og innholdet av stivelsen. Flere sprø og duftende poteter er oppnådd med høyt innhold av dette stoffet. Under koking, hold øye med prosessen, da ferdige knollene umiddelbart kan falle fra hverandre. Poteter i en uniform serveres vanligvis varmt til saltet eller marinert fisk.

Oppskrift Fire: Slik kokker du poteter for å lage Pirozhka-fyllinger

Den vanligste "filler" erdet er massen av kokte knoller. For å få fyllingen til paier, tas oppskriften til matlaging potetmos som basis. Det er svært viktig etter at knollene er tilstrekkelig til å drenere det gjenværende vannet grundig. Som et additiv til den smuldrende masse for å oppnå forskjellige varianter kan brukes sauteed sopp, oksekjøtt, lever, egg, hakkede grønnsaker og duftende krydder.

Oppskrift fem: Slik kokker du poteter for salater

Denne grønnsaken er ofte den viktigste ingrediensenmange salater. Kok det vanligvis på forhånd, slik at knollene er helt avkjølt før sliping. Det er mulig å lage poteter både i renset hel form og i skallet.

Nyt en duftende kokt potet - en allsidig tallerken med russisk mat!