Souffle fra cottage cheese - en nyttig dessert

Soufflé er en dessertrett for ekte kjennere av matlaging. Lys, fylt med luftbobler, delikatesse er en så deilig matrett som våre forfedre kalte det "gudens mat".

Airiness av soufflen er gitt av de godepiskede proteiner, og som basis brukes produkter som cottage cheese, frukt, grønnsaker eller frokostblandinger. Soufflé er tilberedt i to typer. En av dem er laget for baking i ovnen eller damping. Denne souffelen serveres varm til den har mistet sin prakt. Den andre versjonen av souffelen serveres kald, som under koking, blir den ikke underlagt varmebehandling.

For å lage mat soufflé fra cottage cheese,trenger et pund av cottage cheese, litt mindre kopper rømme, 6 egg, en tredjedel kopp sukker, en halv kopp mel (det kan skje at melet vil kreve litt mer, det avhenger av kvaliteten på cottage cheese), vanilje, litt olje og brødsmuler.

Til vår soufflé fra cottage cheese var luftige,Høst ost må gnides gjennom en sikt. Deretter legger rømme (halv normal), tre eggeplommer, sukker, vanilje, mel og alt bland godt til massen var homogen. Skjemaet skal oljeres og drysses med brødsmuler. Ovnen skal varmes opp til 180 grader. Pisk eggvitene og legg til ostemassen før bakingen. Resterende rømme og tre eggeroljer til å blande og smøre overflaten av vår souffel. Bake i 15-20 minutter.

På samme måte kan du tilberede soufflé fra hytteost medmed en manga. I dette tilfellet, i stedet for mel i ostemasse massen, må du legge til 50 gram semolina og hold blandingen i en halv time for å svulme mango. Deretter injiser de piskede proteiner og bake.

En deilig soufflé av hytteost oppnås ved å introdusereulike tilsetningsstoffer. For eksempel, tørket frukt, rosiner, epler, aprikoser eller noen bær. Tørket frukt skal for-dyppet i kokende vann, storskåret. Friske epler kan rives eller kuttes i små biter.

Dietary ostemasse soufflé i en dobbel kjele kan væretilby barn og de som holder seg til kostholdet. En slik dessert kan tilberedes, for eksempel med gulrøtter. På en pund av ost må 4-5 kokte gulrøtter medium størrelse, 5 egg, to tredjedeler kopp semule, tre hundre gram rømme, et glass av pulverisert sukker og en bit av olje, som skal gå til smøring av formen.

Kokte gulrøtter og hytteost tørkes gjennom en sigte,Tilsett sukkerpulver, 150 gram rømme, mango. Du kan legge inn mye rosiner og vanillin. Deretter tilsettes piskede proteiner og sprer blandingen i smurt form. Kok i en dobbel kjele eller i et vannbad til kokt. Klar souffel servert med rømme.

Varianter for å lage en soufflé med varmebehandling ble gitt ovenfor. Ikke mindre velsmakende kan være en ostemasse-soufflé med gelatin, tilberedt på kald måte.

For å gjøre dette dessert, trenger du 400 gram ost, en spiseskje av gelatin, en tredjedel av et glass vann, en tredjedel kopp fløte, sukker eller honning etter smak.

Gelatin er oppløst som angitt iemballasje. Høst ost er kombinert med krem ​​eller rømme og sukker. På dette stadiet kan du legge til rosiner, bær, vaniljesukker eller sitronskall i soufflen. Massen er godt rystet og kombinert med gelatin. Hell inn i mugg og send til kjøleskapet for å fryse.

Denne soufflen kan gjøres multicolored og flaky. For å gjøre dette bør den forberedte ostemassen være delt inn i flere deler. Den første kan være venstre hvit og legge til vanillin. Den andre tonet med bringebærjuice, noe som gjør den rosa. I den tredje legger du til en liten kakao eller puree fra kokte gulrøtter.

I den tilberedte formen, hell soufflé av samme fargeog fryser i kjøleskapet. Så topp det andre fargede laget. Gjør så mange ganger så mange lag er planlagt. Helt frosset souffel er fjernet fra formen (for dette må formen senkes for kort tid i varmt vann) og kuttes i porsjoner. Du kan servere en så vakker dessert med pisket krem.