Hvordan lagre epler til vinteren: nyttige tips

Epler er ikke bare en deilig frukt, men også utmerketen kilde til en stor mengde vitaminer og sporstoffer, som bare trengs av kroppen vår. De er spesielt trengte om vinteren og tidlig på våren, når immunforsvaret er svekket, og en person er utsatt for alle slags sykdommer. Og utseendet på epler - ruddy, duftende - skryter øyet, gleder smaken og skålen opp.

Grunnleggende regler for innkjøp

"Hvordan lagrer epler til vinteren?""- et spørsmål spør seg selv hver eier av infield, som ønsker å bevare avlingen høstes fra frukttrærne han ikke hadde gått til, og den søte, deilig frukt behagelig for deg opp til mai måned, er det nødvendig å observere noen viktige regler ..

• For lagring, kun vinter og sen vintervariasjon, med tykk hud og fast kjøtt. Sommer til dette formålet er ikke egnet, de raskt mister sin saftighet og råte. Hvis vi snakker om spesifikke navn, den store "live" før våren varianter, "Richard", "Semirenko", "Jonathan", "Gold", "Starking" og andre.
• Den andre regelen om hvordan man lagrerepler for vinteren, - riktig og i tide for å samle dem. Den ideelle tiden er den siste uken i september - første kvartal i oktober. Frukt av denne tiden har allerede fått den nødvendige grad av modenhet, men likevel sunn, begynte de ikke å rote. Ja, og været er ikke med frosten, noe som kan skade fruktene.
• Dette øyeblikket er veldig viktig: Å kutte frukt er nødvendig fra grener med håndtak. Voksplettering fra skallet er ikke vaskbar. Brett inn i skuffene pent, uten å slå på eller skade sidene. Samlet permisjon i kjelleren i 10 dager - for "tinktur", og deretter sortere ut.

Grunnleggende lagringsregler

Og nå spesifikt om hvordan man lager epler til vinteren. Det er flere måter, hver av dem kan prøves og brukes.

• Epler sorterer etter typer og størrelser. Med flekker blir spor av blåmerker umiddelbart avvist. Resten må spres ut på pappkasser, trebokser eller paller. Det er ikke nødvendig å sette for mange rader i hver beholder, spesielt hvis det er stor og saftig frukt. Ofte er epler peppered med trebomber. Selvfølgelig bidrar det til å bevare friskheten og juiciness av frukt. Men med langvarig kontakt får de en ubehagelig lukt. Derfor er en viktig betingelse for å lagre epler for vinteren på denne måten: Hold dem i sjetonger i ikke mer enn 2 måneder. Og før bruk, vask godt og la det gå et par timer, slik at frukten har sin naturlige smak.
• En mer praktisk måte er oljert papir. Det bidrar til å bevare fruktens naturlige fuktighet, forhindrer dem i å frynse og falme. Legg de innpakket fruktknivene opp. Og de som var litt grønne når de samle og lagre, trygt raspelyut.
• Den neste måten, som å lagre epler om vinteren -plastposer. I dem laster du 2 kg hver, binder og bretter inn bokser. Filmen vil ikke tillate bakterier å forurense luften, og karbondioksidet som de skiller ut, vil perfekt spille rollen som et naturlig konserveringsmiddel.
• Slike råd kan også være relevantehvordan du skal lagre epler riktig: en kul atmosfære, tørr luft, fuktighet. For å unngå det, kan du sette beholdere med quicklime nær beholderen med frukt.

</ p>