Biffbakt i folie: oppskrifter

Kjøttretter er veldig store. Men jeg vil gjerne fortelle deg om noen få spesielle fantastiske oppskrifter for matlaging av biff. Denne typen kjøtt anses å være universell i matlaging, da den passer for en rekke retter. Du kan tilberede det på ulike måter - koke, bake, lage hakket kjøtt, stek. For ikke å nevne den fantastiske matlagingen i ovnen. Denne parabolen vil være uunnværlig på hvert feriebord.

Biff bakt i folie bevarer sin egenernæringsmessige egenskaper og fantastisk smak. Samtidig mister den ikke sin juiciness, forblir myk og duftende. Det er takket være folien når du baker i biff, at de mest nyttige elementene er bevart - mineraler, proteiner og vitaminer. Vær også forsiktig med å velge biff kjøtt til baking. Den skal være saftig, myk, uten sener eller filmer.

Biff bakt i folie

En slik oppskrift vil sikkert tilfredsstille alle dine gjester. ingredienser:

• biff - 2-3 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• løk - 1 stk;
• salt, urter, krydder.

Kjøtt fjernet fra filmer og vask. Kutte små biter gulrøtter, halve ringer løk og hogge hvitløk i små biter. Nashigovat biff hvitløk og gulrøtter, piercing det før denne kniven. Etter det er det godt å gni kjøttet med krydder og salt.

Legg deretter folien brettet på bunnen av formento ganger. I midten setter du løk, persille og fliser av dill. Sett ovenfra kjøttet mens du overlapper sidene med løk og grønnsaker. Alt dette omhyggelig innpakket i folie. For å gjøre dette, løft kantene på den opprinnelig lagde folien og stram den på toppen. Ta deretter en dyp bakervare og hell litt vann, hvor du skal sette kjøttet i folien. Dekk og sett i ovnen. Du kan også gjøre uten vann.

Biff bakt i folie, forberedt medtemperatur 200 grader i 40 minutter. Etter det må folien være litt åpnet og kontrollert for kjøtt. Hvis den ikke er klar ennå, bør den pakkes i folie og bake 15 mer til klar.

Det skal bemerkes at biff bakt iaerogrill, er utarbeidet på samme måte. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å nøye overvåke temperaturen, som ikke bør overstige 180 grader. Tilberedningstiden bør også være omtrent en time, slik at kjøttet ikke viser seg å være tørt. Det bør bemerkes at biff, bakt i folie, alltid viser seg saftig og duftende.

Oksekjøtt bakt i et stykke

Denne retten kan kalles selv festlig sidende kan enkelt dekorere bordet for gjestene. Kjøttbiffkjøtt kan legges ut på en stor tallerken, vakkert dekorert med friske grønnsaker, urter og poteter.

Å forberede følgende ingredienser:

• biff - 3 kg;
• salvie - en halv kopp (finhakket);
• olivenolje - en halv kopp;
• appelsinskall - en halv kopp (helst grunne);
• poteter - en og en halv kg;
• salt, sort pepper (bakken), løvblad.

I en liten tallerken bland olje, zest,lava blad, salvie, pepper og salt (en og en halv spiseskje te). Den resulterende blandingen må forsiktig gni et stykke biff og plasseres i kjøleskap eller et annet kjølig sted i 10 timer. Etter denne tiden skal kjøttet stå ved romtemperatur i flere timer.

For å gjøre biffen saftig, veldigDet er viktig å overvåke temperaturen under tilberedningen. I utgangspunktet oppvarmer vi ovnen til 240 grader og legger kjøttet i den i en oppvaskmaskin. Etter en halv time, senk temperaturen til 170 grader og bake kjøttet i en og en halv time.

For å sjekke om biff er klart,Du kan bruke to metoder - etter farge eller ved hjelp av et termometer. Hvis du har et termometer, måler du kjøttets temperatur innvendig, som ikke skal være under 50 grader. Og hvis det ikke er et termometer, så skal farge inni det være rosa. Hvis du er overbevist om at kjøttet er klart, bør du slå av ovnen og ikke ta ut kjøttet i ytterligere 20 minutter.

Kok potetene til halvkoking og kuttstore biter. I 15 minutter før kjøttet er klart, legg poteter i form til biff, mens du sprer litt med olje. Retten er klar. Bon appetitt!