Fylling av kaker: en rekke smaker

Forbereder forskjellige fyllinger for kaker, vil dufå hver gang en ny deilig dessert. Med deres hjelp kan du også gjøre parabolen mer søt eller omvendt, mindre kalorisk. Legg til flere friske bær og bake et fruktig, lett alternativ. Og kanskje du liker den opprinnelige fyllingen med marengs? Les og fyll opp samlingen av oppskrifter.

Mindre kalorier

Hva kan være frisk og lettere enn frukt og bær? Fyllinger for kaker fra brombær, jordbær, tær ananas, sur kiwi eller delikat abrikos vil bidra til å skape et unikt kulinarisk mesterverk. La oss introdusere noen triks. I enhver tallerken er smakbalansen viktig. Dermed, hvis du tar bær, bruk en mer mettet og fettstoffer. Som det er egnet olje krem, som er laget av smør og kondensert melk. I samme tilfelle, bruk yoghurt hvis du vil lage virkelig kaloriefyllinger for en kake. Det vil være nødvendig for ham:

• noen yoghurt (300 g);
• gelatin (7 g);
• krem 30% fett (300 g);
• pulverisert sukker (100 g);
• luft dessert.

Til forberedelse av slik fylling for kakerHell gelatin med kaldt vann (3 ss) og la det stå i flere minutter. Legg det på et vannbad og vent til granulatene vil oppløse. Pisk kremet med pulverisert sukker inn i et tykt skum. Hell i blandingen av yoghurt og halvgelatin, bland godt igjen. Tilsett resten av gelatin og gjenta prosedyren. Pass på at det ikke er noen klumper i massen. Til slutt, krem, og slå deretter ned til en tilstand av homogen masse. Kremet skal bli hvit med en svakt rosa tinge. Bær eller finhakkede frukter kan legges direkte til den. Nå vet du oppskriften på en søt og lett fylling for en kake.

Ideell fylling for kjeks

Kjeks - ganske tung og tilfredsstillende deig. I tilfelle at i det for å legge til en feit krem, så kan en slik dessert ikke være alt å smake. Spesielt er den beste fyllingen for kjekskake lett pisket krem ​​med sukker. Den er utarbeidet enkelt og raskt. Ta en pakke med kjølig krem ​​i et 30-35% fettinnhold. Etter å ha spredt dem i en mold, visp blanderen på middels hastighet. Bokstavelig talt etter 2 minutter, start sakte å suge sukker. Som regel, hvis du ikke jager den søte søtten, vil det være nok for 1/3 kopp. Søte skapninger kan bruke et halvt glass. Slå opp til den nødvendige konsistensen (tykk, men luftkrem). Dette vil som regel ta ca. 15 minutter. Blandeskål sett i en bolle med is eller kaldt vann - slik at du kan være sikker på suksess. Oppmerksomhet: Hvis kremet dannet flager - du overdimenterte det og det er bortskjemt. Dette betyr at han snart vil splitte seg og begynne å flyte. Delikate fyllinger for kjeks kaker i kombinasjon med fersken, kiwi eller sort currant kan bli ditt kulinariske trumfkort. Du vil aldri miste hvis du bruker sesongmessige bær og frukt. Men det er også tillatt å dekorere desserter med frosne ingredienser. Ha en god appetitt for deg.