Ernæringsverdien av ris er kokt, brun. Ris: Ernæringsverdi per 100 gr

Ris er en flerårig plante av kornfamilien. Offisielt er hans hjemland India og Indokina. I disse områdene begynte denne kornblandingen å vokse ca 8 tusen år siden. Først ble han plantet i vanlige felt, hvor han ga gode høstinger. Over tid ble det oppdaget at i oversvømmede områder gir ris mye mer enn på tørr jord. Takket være denne metoden trenger den ikke å bli befruktet, og beskjæringen lider ikke under direkte sollys. Til dags dato dyrkes denne kulturen bare på oversvømmede plantasjer.

Plantet ris på en spesiell måte. For det første, i spesielle drivhuse, frøene spiser når skuddene når en lengde på 10 centimeter, blir de kastet i vannet. Dette er gjort slik at anlegget selv er forankret. Slik velger du de sterkeste individene, som i fremtiden vil sikre en god høst.
Mange århundrer siden modnet riskulturernesten 8 måneder, noe som var veldig ulønnsomt. I vår tid ble varianter høstet og ga avlinger i tre måneder. Det reduserte kostnadene for omsorg for ham betydelig.

To måneder etter planting begynner risblomstre. Lukten av fargene er noe som minner om smaken av kokt ris, bare med en søt tinge. Risfaste korn blir dannet. Deretter oppsamles oppsamlingen og tørkes. Hvis risens fuktighet er for høy, vil kornet dekke støpe laget, og avlingen vil bli bortskjemt. I lokalene der kornet er lagret, opprettholdes også ideell fuktighet. Ved opprettholding av det nødvendige fuktighetsnivået lagres ris et år i en utpakket form. Tre år kan den lagres i fabrikkens plastemballasje.

Langkornet hvit ris

I utgangspunktet er det en stor mengde ris i risnyttige stoffer. Men etter slipingen går nesten alle de nyttige stoffene sammen med skallet. Det er bare en liten brøkdel, som for organismen ikke er for håndgripelig. Men i slike ris er det mange komplekse karbohydrater, som i lang tid kan mate kroppen med energi. Også i sammensetningen er det proteiner og fettstoffer. Stivelse er mindre i sammensetningen av langkornet ris enn i andre arter. Denne variasjonen er praktisk talt ikke sammen og er god for matlaging pilaf.

I denne variasjonen er ernæringsverdien av ris 100 gram:

• proteiner: 7,13 g;
• fett: 0,66 g;
• karbohydrater: 78,65 g;
• kalorier: 315 kcal.

Dette er for et råprodukt. Og næringsverdien av kokt ris per 100 gram:

• proteiner: 2,20 g;
• fett: 0,50 g;
• karbohydrater: 24,90 g;
• kalorier: 116 kcal.

Middels korn hvit ris

Denne typen nyttige egenskaper adskiller seg ikke fra langkorn. I sin sammensetning, mer stivelse, og holde sammen vil det bli sterkere.

I mediumkornet sort per 100 gram er ernæringsverdien av ris:

• Proteiner: 7,00 g;
• fett: 1,00 g;
• karbohydrater: 71,00 g;
• kalorier: 320 kcal.

Rundkornet hvit ris

Ledende i stivelsesinnhold. Det er denne sorten som sterkt samler seg og passer ikke alle retter. Det er godt å lage sushi fra den.

Ernæringsmessig verdi av ris av denne klassen:

• proteiner: 7,60 g;
• fett: 1,00 g;
• karbohydrater: 75,20 g;
• kalorier: 351 kcal.

Dampet ris

I dampet ris er de gunstige egenskapene myemer enn i tidligere karakterer. Det handler om den spesielle dampbehandlingen. Behandlet korn før sliping, så "absorbert" av de fordelaktige egenskaper av forkokt ris i seg selv.

Næringsverdien på 100 gram er:

• Proteiner: 6,50 g;
• fett: 1,00 g;
• karbohydrater: 79,00 g;
• kalorier: 350 kcal.

Brun ris (brun ris)

Når du behandler denne risen, skal det øvre skalleter ikke fjernet helt. På grunn av dette har den en original farge og beholder de fleste av de nyttige stoffene. Brun ris er rik på mangan, magnesium og jern. Det er mange vitaminer i gruppe B, proteiner, fiber i den. På grunn av denne sammensetningen, påvirker brun ris positivt nervesystemet. I tillegg renser det kroppen, senker kolesterolet. Forhindrer dannelse av blodpropper. Reduserer risikoen for mange sykdommer, spesielt de som er forbundet med underernæring. Reduserer risikoen for kreft. Har en gunstig effekt på tarmene. Blant annet, denne typen ris forbedrer metabolismen, er involvert i nedbrytning av fett. Du kan bruke den som et utmerket verktøy for å miste vekt. Senker trykket, så det anbefales at hypotensjonister overvåker ytelsen.

Ernæringsmessig verdi av brun ris:

• Proteiner: 6,50 g;
• fett: 1,00 g;
• karbohydrater: 79,00 g;
• kalorier: 350 kcal.

Wild ris

Denne typen ris refererer faktisk til en annenplante, det er frøene til Zizania aquatica, hvis hjemland er Nord-Amerika. Selv om det i alle andre henseender ligner på tradisjonelt gress. For å kjøpe kvalitet vilt ris må du nøye se på den.

Risfrø bør ikke være av forskjellige størrelser, ellersDet er en garanti for at den samles inn på forskjellige plantasjer. Som et resultat vil parabolen bli ujevnt tilberedt. Skallet kan være gjennomsiktig eller matt. Hvis du kan prøve det, må du bite av et stykke, god ris bør være vanskelig.

Slike ris inneholder i tilstrekkelig mengdemangan, magnesium, sink, fosfor og B-vitaminer. Det har en beroligende effekt på nervesystemet. På grunn av det høye proteininnholdet styrker det musklene. Fordelaktig effekt på fordøyelseskanalen på grunn av det høye fiberinnholdet. Det regnes som et diettprodukt. Senker trykket.

Næringsverdi av rå ris per 100 gram:

• Proteiner: 6,50 g;
• fett: 1,00;
• karbohydrater: 79,00 g;
• kalorier: 350 kcal.

Næringsverdi av kokt ris per 100 gram:

• proteiner: 4,00 g;
• fett: 0,30 g;
• karbohydrater: 21,10 g;
• kalorier: 100 kcal.

Svart ris

Svart ris (også tibetansk) ser vakker ut. Klemmer ikke sammen når du lager mat. Inneholder i sammensetningen proteiner, som er dobbelt så store som i andre varianter. Det er rik på antioksidanter, derfor vil det være svært nyttig for personer som lider av sykdommer i blodkar og hjerte. Reduserer risikoen for ondartede svulster. Svært mye i sammensetningen av vitamin E, som har en gunstig effekt på huden. Det er godt å bruke det med gulrøtter. Gulrøtter er rike på vitamin A, som perfekt samvirker med vitamin E. Den ene uten den andre blir nesten ikke fordøyd.

Ernæringsmessig verdi av ris av denne klassen:

• Proteiner: 6,50 g;
• fett: 1,00 g;
• karbohydrater: 79,00 g;
• kalorier: 350 kcal.

basmati

En rekke ris, som er den nordligePunjab. På nyttige egenskaper er det ikke dårligere enn andre varianter. Inneholder mye kalium, som er veldig nyttig for hjerte-og karsykdommer. Sammensetningen inneholder jern, fosfor, folsyre, stivelse. Også rik på aminosyrer, tiamin, riboflavin. Det er bedre å spise ubeskyttet, fordi det meste av nyttige stoffer er på skallet. I tillegg påvirker risen "peel" perfekt tarmens funksjoner.

Næringsverdi av rå ris per 100 gram:

• Proteiner: 7,50 g;
• fett: 2,60 g;
• karbohydrater: 62,30 g;
• kalorier: 303 kcal.

Næringsverdi av kokt ris per 100 gram:

• Proteiner: 7,00 g;
• fett: 0,50 g;
• karbohydrater: 78,50 g;
• kalorier: 120 kcal.

Harm for ris

Den eneste kontraindikasjonen til brukRis anses å være permanent forstoppelse. Selv om dette problemet ikke er tilstede, er det fortsatt nødvendig med forsiktighet. Sammen med ris anbefales det å spise mye grønnsaker som er rike på fiber og stimulere tarmens vegger. I tillegg er det viktig å få nok væske. Ethvert produkt vil være nyttig hvis du bruker det i moderasjon.