Oppskriften på marsipan for de som ikke vet hvordan de skal tilberedes

Vet du hva marsipan er? Ærlig, jeg selv for lang tid identifisert denne forestillingen med hva det egentlig er. For mange husker mange hvordan marsipanene i sovjettiden, og noen ganger til og med nå, kalles en bolle, strøet med nøtter. Det viser seg at marsipan er noe helt annet! Marsipan er en elastisk blanding som er laget av sukker og mandler. Med hennes hjelp dekorere bakverk, lage en rekke figurer, som deretter gir hverandre. Mange har rett og slett ikke en anelse om hva det er, bare fordi det i Russland er et slikt mirakel nesten ikke produsert. Jeg snakker om ekte marsipan, ikke hans likhet. Faktum er at du kan finne den i salg, men smaken av den vil bli helt annerledes, men alt fordi fordi det er økonomi og fordeler, prøver våre kulinariske eksperter å lage en elastisk masse fra andre typer nøtter, da mandler er kjent for å være dyre . Forsøker å erstatte den med valnøtter eller jordnøtter, er blandingen ikke veldig elastisk og ikke ganske velsmakende. Jeg kan si dette med full tillit, siden jeg hadde kokt marcipanen en gang hjemme, skjønte jeg at dette er langt fra det som finnes i butikken, og selvfølgelig definitivt ikke en bolle.

Oppskriften av marsipan ble sendt fra en generasjontil et annet hundre tusen år. Ifølge noen rapporter var han i stand til å lage mat selv før vår tid. Til nå slutter ikke tvister om hvem som nettopp har tenkt opp denne velsmakende delikatessen. Forsvar deres synspunkt Frankrike, Italia, Spania og mange andre. De samme landene som fortsatt er involvert i produksjon av marsipan, utvikler stadig sine nye oppskrifter, som holdes i dyp hemmelighet, slik at de ikke blir anerkjent av andre produsenter. Men som de sier, kan du ikke skjule alt, og i dag har hver av oss mulighet til å lage marsipan hjemme. Fortell meg hva det er for. Vel, først og fremst, det er en veldig deilig søt godbit. For det andre er det veldig nyttig, siden mandler er en verdifull kilde til vitaminer, spesielt E. For det tredje, med marsipan, kan du dekorere en bursdagskake, lage kaker og mye mer som fantasien tillater. For eksempel, i Europa matlaging marzipan er en ekte konkurranse, der folk som vil lage fra marsipan de mest virkelige kunstverk. Ved å gi det noen farge ved hjelp av fargestoffer, kan du bygge et eventyrslott, blinde brudgommen og bruden, en bukett med roser, søtsaker, dyre figurer og mye, mye mer.

Vel, det er på tide å fortelle deg hvordan du lagrer marsipan. Du trenger litt ledig tid, et godt humør og litt tålmodighet.

Oppskriften på marsipan N1

Ingredienser: 200 mandler, 200 g pulverisert sukker, 2 ts rom eller nøttinktur.

forberedelse: ta mandler, fyll det med en blender, legg til noen skjeer sukker og hugg alt sammen pent. Vi hælder det resterende pulverisert sukker og fortsetter å male videre. Legg gradvis rom og "mesim" blender til blandingen begynner å holde seg sammen i klumper. Det er alt, marsipan er klar. For å gi den en farge, legg til litt naturlig eller kjemisk fargestoff, for eksempel betesaft.

Oppskriften på marsipan N2

Ingredienser: 0,5 kg søte og 15 biter av bitter mandler, 200 g fruktsukker (det er bedre å ta finsk hvis mulig), 1 ss vann.

forberedelse: mandler skyll med kokende vann, skrell og tørk i ovnen ved lav temperatur i noen minutter (du forstår når det tørker). Etter fullstendig tørking må mandlene males i en blender eller kaffekvern så lite som mulig. Sukker å male i pulver, sikt gjennom en sil. Almond og sukker blandes godt i en blender. En tett, homogen masse må oppnås. Legg blandingen i en porselenskål, dryss den på en søskje med vann og bland raskt hele massen. Plasser massen i en metallbeholder og varme i noen minutter over lav varme. Tilsett 20 g pulverisert sukker under kokingen.

Denne oppskriften på marsipan, selv om det tar mer tid, men det vil vise seg mer deilig. Forresten, legg farvestoffer inn i det og start modellering. Glad barna og venner!