Pizza saus - oppskrifter

Kanskje er det ingen slik person som aldri villeJeg har ikke prøvd en deilig og velsmakende pizza med saus. Denne sausen kan tilberedes på forhånd? og det blir perfekt lagret i kjøleskapet. Det kan også korkes i bokser og brukes om nødvendig ikke bare for pizza, men også for andre retter. Spesielt deilig er sauser til pizza med hvitløk. Sett deretter inn noen oppskrifter for deres forberedelse.

Tomatpussesauce

ingredienser:

Salt - 3 ss te;

Tomater - 1,2 kg;

Sukker - 1 te skje;

Vegetabilsk olje - 4 spiseskjeer;

Pepper bakke (rød og svart) - en halv skje te;

Oregano, basilikum.

Først må du skylle tomater og fjerne dempeeling og frø. Slip deretter i en blender eller kutt i små biter. I gryten, bør du nå sette tomater med tilsetning av sukker, salt, pepper, vegetabilsk olje og krydder. Denne blandingen må stekt over middels varme i 20 minutter, mens den omrøres konstant. Ferdig!

Klassisk Pizza Sauce

For matlaging trenger du:

Hvitløk - et par lobules;

Olivenolje - 260 ml;

Tomatpasta (du kan bruke tomatsaus) - 1 pott;

Oregano, salt, sukker;

Grøntene.

Først må du kutte hvitløkhalvdeler ogstek i olje til en gulaktig farge. Legg deretter ut greenene, oregano, tomatsaus eller pasta, tilsett sukker, salt. Brygg alt på en liten brann til den blir brun. Ta deretter ut hvitløk og legg i spesielle former for oppbevaring. I dette skjemaet kan du fryse sausen, og det vil bli lagret lenge i fryseren.

Pizza saus med sjømat

Denne oppskriften er ganske enkel, sausen er tilberedt raskt. Hvis du lagrer pizza med sjømat, vil det være den mest passende.

Ingredienser til matlaging:

sukker;

Egg - 2-3 stykker;

salt;

Melk - 60 ml;

Vegetabilsk olje - 3-4 ss skje.

Egg bør bli slått, tilsatt sukker og salt. Fortsett deretter å piske, mens du gradvis legger til melk. Hell deretter i vegetabilsk olje og rør forsiktig opp sausen. Ferdig!

Pizza saus "Tunnel"

Denne oppskriften passer perfekt som et smøremiddel for bunnen av pizza, og for den allerede tilberedte. ingredienser:

Solsikkefrøolje;

løk;

Mel - 2-3 skjeer;

Tomatpasta - 140 g;

Krem - 40 ml;

Salt, pepper;

Rømme - 3-4 ss.

Først må du steke melet i olje og legge det til sidehenne til side. Deretter i den samme pannen stek finhakket løk, legg til tomatpastaen og stek i 7 minutter. Deretter helles det stekte melet i forkant, tilsett krem, salt, rømme, pepper og koka under omrøring av sausen. Ferdig!

Sopp saus til pizza

ingredienser:

Tomatesaus - 650 g;

Mushroom (eller hvite sopp) - 250 g;

Bue - et par hoder;

Kjøttbuljong - 60 ml;

Sitronsyre - på spissen av kniven;

smør;

Hvitløk - 1 stykke.

Sopp og løk skal kuttes fint og salteti smør. Deretter legges tomatsausen og kokes i 17 minutter. Deretter krydder sausen med smør, sitronsyre, finhakket hvitløk. Bland godt sammen. Sausen er klar!

Hvit Pizza Sauce

Mel - 2-3 skjeer;

Smør - 60 g;

Kjøttbuljong - 450 ml.

Oppvar først opp stekepannen og hell den innen del av buljongen med tilsetning av smør. Deretter helles melet gradvis mens du rører hele tiden, slik at det ikke er klumper. Deretter legger du til gjenværende kjøttkraft. Saus skal kokes i 45 minutter på en liten brann, mens du rører ofte. Skum som skal vises under matlagingen bør fjernes. Klar saus skal filtreres.

Sennepssaus til pizza

Ingredienser til matlaging:

Mel - 2 ss;

Margarine - 2 ss;

Sennep - 1-2 spiseskjeer;

Broth (noen) - en halv liter;

Egg - 1 stk;

Rømme - 1 skje;

Sitronsaft - 1 skje;

Sukker, salt;

Grøntene.

Først er det nødvendig å skille eggeplommen og blande den medrømme. Smel deretter margarinen i en stekepanne, hell mel i den og bland alt. Hell sakte buljongen, dryss med sukker, salt, tilsett sitronsaft, sennep og rømme med eggeplomme. Alt bland godt, la det koke og fjern fra varme, og legg til hakkede greener. Ferdig!