Magic blekksprut - oppskrifter for matlaging av originale retter.

Du vil diversifisere kostholdet ditt oglegg til noen flere interessante oppskrifter til kokboken? Lær hvordan du lagrer blekksprut, matlagingsrecept som kan være slående mangfoldig.

Næringsverdi av blekksprut

Vi er akkurat det vi spiser, det er derfor,når du forbereder til middag, er det nødvendig å tenke på fordelene som det vil bringe til oss. Blekksprut er en utmerket kilde til naturlig protein, kjøttet er rikt på aminosyrer, ekstrakter, takket være fordøyelsessaften slippes ut i magen. Kjøttet av blekksprut er rikere i vitaminer B6 og PP enn fjærfe eller fisk. Blæksprutte metter menneskekroppen med jern, kobber, fosfor og jod. Med andre ord, spiser blekksprut kjøtt, forbedrer vi tilstanden til håret vårt, huden, tennene og hele organismen.

Hvordan velge og kjøpe fersk og kvalitet blekksprut kjøtt

Blekksprut kjøtt kan kjøpes i tre former:

- frisk,

- frosset,

- hermetisert.

Når du kjøper fersk blekksprut, er det nødvendig å tegneom de har noen ubehagelig lukt. Kjøttet skal ikke være glatt og dekket med slim, fargene skal være rosa eller lette lilla. Hvis blekkspruten har en blå fargetone, er det bortskjemt. Frisk blekksprut kjøtt er lagret ikke lenger enn 2 dager, så når du velger det, må du være forsiktig.

Frosne blekksprutkropper bør lett separeres fra hverandre, dette indikerer at det ikke ble tint og gjenfrosset.

Hermetisk blekksprut er bedre å kjøpe i en glassburk. Dermed kan du se i hvilken tilstand kjøttet av blekksprut.

Ryd blæksprutte

Hvis du kjøpte uklar fersk blekksprut, sådu må rengjøre dem selv. Skyll kjøttet med kaldt rennende vann, beleg det med varmt, men ikke kokende vann. Fjern deretter filmen som dekker blekksprut. Curled, det er lett fjernet. Etter at filmen er fjernet, kan du enkelt rengjøre innsiden av slaktene fra de chitinous platene. For å rydde frosset blekksprut må de avfrostes på forhånd (men ikke i mikrobølgeovnen).

Matlaging blekksprut

Blekksprut - et produkt veldig lett å forberede. De er en fantastisk ingrediens for salater, canapés og smørbrød. Skudd kan fylles eller brukes som grunnleggende kjøtt for suppe-potetmos. Hvis du bestemmer deg for å lage blekksprut, oppskrifter matlaging kan være svært variert.

Blæksprutte fylt med ris og sopp

Ta 4 hele skrotten blekksprut sopp på 200-300 g, ris 100 g, 200 g hard ost, rømme 150 g, urter (dill, persille, gressløk), salt, paprika, vegetabilsk olje.

Renset og vasket blekksprutkropp utelates ikokende saltet vann i 30-40 sekunder. Ikke koker dem lenger, da fordøyd blekksprut blir veldig stiv og helt uattraktiv. Vi tar blekksprut og la det renne. I kokende kjøttkraft senker vi risen og forbereder den til 80% beredskap. Rice pepper, legg til gurkemeie, marjoram (hvis du liker dem).

Kryd sopp i små stykker og stek dem med løk på høy varme til den er klar. Deretter rist gulrøtter og tre i osten. Bland sopp, ris, gulrøtter og ost.

Vi lager blekksprut med ris. Fylling av slagtekroppen med hakket kjøtt. Forbered sausen ved å blande 5 ss bouillon med tre ss fløtekrem. Vi smør bakeplaten, som vi spredte calamari, fylt med ris. Vi helles dem med saus, dryss med revet ost og send i 10 minutter til ovnen, oppvarmet til 180 grader.

Forbereder calamari, matlaging oppskrifter kan værevariere. For eksempel kan en oppskrift med ris tilberedes ved å bringe parabolen til klar i dampbåten. Det er også mulig å fremstille gode, vil oppskrifter ikke forandre seg, men kjøttet obzharivaya i store mengder varm olje, eller skåldet i kokende saltet kokes. Så blekksprøven smaker som kostholdig kyllingekjøtt.

</ p>