Kake "Melkpike" med rømme: Steg-for-steg oppskrift med bilde

Ekstraordinær deilig kake "Melkpike"signere søt tann som luft, den milde delikatesse, som er hjem til Tyskland. Dette fantastiske konfektproduktet kalles også "Cake for Lovers". Behandlingen varierer i kremaktig smak og uvanlig ømhet i kaken. Ifølge eksperter smelter kaken "Milk Girl" med rømme bare i munnen. Oppskriften på dens forberedelse er enkel, bake en delikatesse hjemme er ikke vanskelig.

Navnet på navnet

Kakenes navn - "Milk Girl" - er gitt til ære for det velkjente merket i kondensert melk i Tyskland. Det var der at oppskriften på denne konfekten ble født. Deigen til kaker er laget med kondensert melk.

Kakeoppskrift "Melkpike" med rømme

Den klassiske tolkningen av delikatesse erkake alternativet med krem, men mange kjente konditorer bruker opphavsrett oppskrifter kremer: en creme brulee, med kondensert melk og rømme. Cake "Dairy girl" med rømme (foto presenteres i artikkelen) er spesielt populær blant fans av søtsaker. Det finnes mange varianter av godbiter. Mange husmødre, blant annet, en dessert som det faktum at det er lett å variere ved å bruke forskjellige kremer eller frukt og grønnsaker, både fersk og hermetisert. Artikkelen antyder en grunnleggende oppskrift. Hver vertinne kan bringe noe av seg selv inn i ham.

Ingrediensene

Kake "Melkpike" med rømme (12 porsjoner) er laget av følgende produkter.

For å lage kaker må du bruke:

• 1 boks kondensert melk;
• mel - 1 glass;
• egg - 2 stk;
• slaked brus - 1 ts. (noen bruker bakepulver - 1,5 ts).

For kremen trenger:

• 350 g rømme (20%);
• 3 ss. l. pulverisert sukker;
• en liten boks med hermetisert fersken.

Du kan dekorere kaken med en vanilje med proteinkrem, sukkerpulver, frukt, vaffelfugler.

"Melkpike": Oppskrift av kaken steg for steg

Hjemme er parabolen tilberedt somforsikre forfatterne av anmeldelsene, ganske enkelt. "Melkpike" er en fantastisk godbit på kondensert melk, som i utgangspunktet ikke trenger en mikser (men hvis en slik enhet er tilgjengelig - det er fantastisk), eller et form for baking.

Så, hvordan å bake en kake "Milk Girl"? Oppskriften med bildet (trinn-for-steg-veiledningen er angitt nedenfor) er en utmerket hjelp til begynnelsen av konditori. Erfarne husmødre anbefaler: til matlaging er det nødvendig å bruke romtemperaturprodukter. Selve prosessen skjer selvfølgelig i flere stadier.

Koking deig

Det første du må gjøre er å blande eggene godt med kondensert melk. Legg til dem siktet mel, brus eller bakepulver. I dette tilfellet kan du bruke en skje eller gaffel til å røre.

Mange husmødre bruker en mikser, og tror på detså det er mer praktisk. Etter grundig blanding av ingrediensene, får vi en myk, moderat flytende deig. Deretter tas bakpapir og en tallerken. Platen skal sirkeles i en sirkel, skru papiret med en blyant ned. Den anbefalte diameteren til sirkelen er ca 19 cm.

Deretter helles tospiseskjeer av den tilberedte deigen. Det skal ikke spre seg for mye i en sirkel. Deigen skal fordeles jevnt over papiret. De som tror at det viser seg for tynt, trenger du ikke å bekymre deg - de tynner kaker, de smaker kaken.

Vi bake kaker

For å bake kaken, bør temperaturen stilles inni ovnen med ca 180-200 grader. Bake kaker er nødvendig til utseendet av gylden farge og kremaktig aroma. Produktene fjernes fra bakepapiret fremdeles varmt, ellers vil det være umulig å rive dem fra papiret.

Forbereder krem ​​for impregnering

Kake "Melkpike" med rømmesom mange. Denne krem ​​gir produktet en lett sur smak, smaken er veldig harmonisk. Mistresses anbefaler å bruke 20% rømme. Kremet viser seg fantastisk og det vil være bedre å beholde skjemaet. Men bruk og 15% produkt. Forbered kremet ved ganske enkelt å blande produktene som er foreslått i oppskriften (se ovenfor).

Plukk opp kaken

Å bygge kaken skal forberede 5 kaker,krem, fersken (hermetisert) og juice fra dem, nødvendig for impregnering. Mange hjemmelagde konditorer anbefaler å samle en kake med en konditor ring eller en ring fra avtagbar form. Men det kan du selvfølgelig gjøre uten det. Den nedre kaken skal settes i en ring, fuktet med fersken sirup, dekke med krem ​​og legg frukt. Så gjør med de påfølgende kaker. Toppen må også belegges med rømme.

Vi impregnerer

Deretter sendes kaken til kjøleskapet i 3-4 timer,det er mulig for hele natten. I løpet av denne tiden er tynne kaker godt mettede og blir saftige og frodige. De har en søt smak, men bruk av rømme bidrar til å sørge for at denne søtheten ikke løsner. Delikatesse er veldig populært blant både barn og voksne.

Vi pynter kaken

Du kan dekorere kaken med en vanilje med proteinkrem, friske druer eller fersken. Fra oven kan du plante vaffel sommerfugler for å gi produktet lysstyrke. Det viser seg en fin godbit til te.

opsjoner

Husmødre tilbyr forskjellige versjoner av kaken: med krem, med bananer, med sjokolade og karamellkrem, med en duftende jordbær. I alle fall er godbiten lett nok til å forberede seg. En flerskikts kjeks kake mettet med rømme og suppleres med litt interessant nyanse, foreslått av elskerinnen til hennes fantasi, viser seg å være ekstraordinært saftig og øm.

Rømme kake med jordbær

Ingredienser brukes samme som i grunnleggendeoppskrift. Legg til dem bare jordbær (150 g) og sjokoladekrem. Kakene blir tilberedt og bakt i henhold til skjemaet beskrevet ovenfor. Under forsamlingen av produktet blir surkremet påført på de avkjølte kaker og de kuttede skiver av jordbær er satt. Så savner alle kaker. Kaken er smurt med krem ​​og satt på kjøleskapet i et par timer. Mens delikatessen er mettet, er det mulig å lage en glasur, som mange anser den enkleste og mest vellykkede måten å dekorere et måltid på.

Hvordan forberede glasur?

Mistresses tilbyr forskjellige alternativermatlaging glasur. Den enkleste måten er å smelte sjokoladen (hvit eller svart), legg til litt krem ​​eller melk. Men du kan lage glasur fra kakao. For å gjøre dette, bland 3 ss. l. (med et lysbilde) kakaopulver, sukker (etter smak), rømme eller melk (4 ss). Rør, kok på brannen til sukkeret er helt oppløst. Deretter tilsettes litt smør (ca. 50 g). Sett igjen på brann og kok til boblene vises, men ikke koke. Når glasyren blir tykkere, må den være litt avkjølt og kan helles på kaken.

Hva er neste?

Deretter er en litt avkjølt kake fylt med glasur,dryss med knuste stumper fra kakene (du kan bruke en blender) og dekorere med jordbær. Kaken er igjen satt i kjøleskapet gjennomvåt (minst en time for 3-4, helst for hele natten). Krem erfarne husmødre anbefaler ikke å angre. Korzhi vil absorbere det nesten helt. Kaken som et resultat vil være veldig duftende og saftig.

Vi dekorerer kake med mastikk

Noen elskerinne anbefaler å dekorere en kake"Melk jente" med rømme krem ​​mastic. Det viser seg en god godbit for en barnferie. Fra den avkjølte mastik kan forme noen eventyr eller tegneseriefigurer som vil underholde barna.

Hvordan lage mastikk?

I en dyp skål legger du godterimarshmallow, sett i 1 minutt i mikrobølgeovn. Smelte søtsaker blir til en viskøs homogen masse. I det tilsett sukkerpulver (små porsjoner) og knead med en skje. Etter at mastikken begynner å ligge bak veggene i beholderen, skal den plasseres på en stivelse-toppet overflate og fortsette å blande, tilsett stivelse og pulver. Vekten vil være myk og plastisk. Hun er pakket inn i en cellofanpose og sendt til kjøleskapet.

Hvordan dekorere kake med mastic?

Etter at kaken er klar, er mastikkenbør fjernes fra kjøleskapet, la det ligge ned, slik at det varmes og blir plast. Deretter sprinkles bordet med pulver og mastikken rulles ut med en rullestift. Tykkelsen på formasjonen skal være ca 5 mm. Mastikken såres forsiktig på en rullestift og dekkes med en kake, fjerner og utjevner alle rynker og uregelmessigheter. Deretter legges desserten i kjøleskapet. Fra restene kan du om ønskelig skape figuren til favorittbarnene dine og sette dem på overflaten av kaken. Ha en fin te!