Deilige oppskrifter: Krabbe retter

Hvis du liker sjømat, retter du fraKrabbekjøtt vil være et utmerket tillegg til kostholdet ditt. De har en hyggelig smak, er rike på nyttige stoffer, og kan samtidig brukes med dietter. For å koka krabbe riktig må de senkes i vannet når det allerede kokes og saltes. Når krabber synker til bunnen og bytter farge til rød-oransje, kan de trekkes ut. Krabber kan tilberedes salater og supper, sauser og snacks.

Retter fra krabber: julienne

Kok 400 g krabber, pensel og del ismå stykker, mens du fjerner de chitinous platene. Deretter knuses 2 hvitløksklær og litt stekt i en gryte. Tilsett der 100 ml hvitvin, krabbekjøtt og omrøring, hold på lav varme til vinen er fordampet. 400 ml krem ​​og varm den med en blanding i en gryte, hold den på lav varme i 6 minutter. Når det kjøler, legg til sitronsaft, salt og pepper.

1 rull puffdekken med en flat kaketykkelse på 2-3 mm. Et glass for å klemme ut biter av 18-20 krus. Halvparten av, og i andre halvdel med et glass med en mindre diameter kutte kantene. Disse felger må settes på hele krus, fett med pisket protein og legg i ovnen i 15 minutter. Disse muggene må fylles med en blanding av krabbekjøtt, dryss 50 gram loslitt hard ost og bake i ytterligere 5 minutter for å få osten smelte.

Retter fra krabber: Vietnamesisk suppe

Først må du koke kjøttkraft: For 3 liter vann trenger du 1 kylling og et lite stykke ingefærrot. Ta deretter 50 g kokt kylling og krabbekjøtt, klipp dem i strimler. En halv pepper av bulgarsk kuttet i terninger. Legg til en spiseskje av grønne erter og hakket 5 shiitake-sopp (erstatning), hell blandingen ble 200 gram av kyllingkjøttkraft og koke i 10 minutter og tilsett deretter en pisket egg og stivelse skjeen fortynnet med vann. Bland blandingen til en sterk koke, og fjern den omgående fra varme. Fôring på bordet, dryss suppe i hver plate hakket vaktel egg, hardkokte og vårløk.

Retter fra krabber: Brodetto på albansk

Kok 100 g krabber, skrell og slip dem. Kok 6 poteter og kutte dem i stykker. Bland poteter og krabbekjøtt, tilsett pepper og salt, dryss med vegetabilsk olje. På toppen sprinkle med hakkede persille, legg til litt vineddik (0,5 kopp) og alt dette fade i ca 30 minutter.

Retter fra krabber: canapés

For å lage mat kanape med krabbe, hogg fintgrønne løk (5 fjær), en liten dill, en selleri stilk og en halv pepper bulgarsk. 1 kan med hermetisert krabbekjøtt blandet med skivede urter, en blanding av 1 spiseskje majones og 1 skje stor sennep, salt.

Få den resulterende krabbesalaten på salatblader (helst Romano), dekorere med persilleblade. Hvert ark skal settes på et brød (krakker eller kaker vil gjøre). Canapes er klare!

Krabbe-retter: tortillas i sitron-dill-saus

Først forbereder vi sausen. For å gjøre dette blander ¼ kopp skummet krem ​​med 200 gram majones, finhakket persille og dill, 1 ss lean zest, sitronsaft og hakket hvitløk. Den resulterende blanding blir igjen i kjøleskapet til det er tykt.

I mellomtiden kan du lage tortillas. Smelt en skje smør i stekepanne, tilsett finhakket 1 stykke hvitløk, en haug med grønn løk og ½ bulgarsk pepper og stek. Legg til blandingen 1 egg, ½ kopp tørket brødsmuler, 3 ss krem ​​(fett) og en skje stor sennep. Bland alt godt, tilsett salt, pepper svart, finhakket persille (1 gjeng) og så mye grønn løk. Krabbe kjøtt hermetisert (450 g) kutt i små biter, legg dem til grønnsaksblandingen og danner små kaker (tykkelsen skal være ca 2 cm). Bland 100 gram brødsmuler med kvart av et glass parmesanost og kast krabbekakene i den resulterende blandingen. Legg dem i 2 timer i kjøleskapet. Bland på en skje av noe vegetabilsk og kremaktig smør, varm det i en skillet og stek tortillasene (skorpen må dukke opp). Når du serverer, hell tortillaer med saus.