Krem til kakedekorasjon - smak fra barndommen

Det er mange oppskrifter som anbefaleross hvordan lage en krem ​​til å dekorere en kake. Selvfølgelig er det lettere å bake en kake og spise den med te, kaker fordi søt, men med en søt, søt glasur eller mye bedre og vakrere, air-krem marengs.

Krem for å dekorere kaker er forskjellig forfor eksempel er det en kokt krem, og det er en rå blanding, det vil si ingen varmebehandling for matlaging er nødvendig. La oss vurdere noen av dem.

Krem dekorasjon krem

La oss starte, kanskje, med den enkleste - med ostemasse krem, hvis det fermenterte melkeproduktet viser seg å være lavt fett, vil kremet vise seg å være lavt kalori, og håper å gå ned i vekt, det vil være mulig å smake et stykke godbiter.

For en krem ​​er det nødvendig å ta gram 500 ostemasse,et glass ikke veldig fettkrem, en veske med vanillin og sukker (her allerede til smak). I en praktisk beholder (du kan bruke en blenderskål), slå hytta til jevn og legg til krem. Deretter tilsett vanillin (eller vaniljesukker) og vanlig sukker. Blandingen skal være tett, og den skal ikke strømme. Deretter smør kakene og la dem suge, du kan dekorere toppen og innsiden med frukt avhengig av sesong (banan, bringebær, jordbær).

Det er mulig å sveise her slik vaniljesaus å dekorere kaken. Å lage det du trenger for å piske en kopp sukker og fem egg (dette kan gjøres visp), introdusere to spiseskjeer mel og rør til en jevn røre (ikke la klumper). På brannen, varme et glass melk i en behagelig dyp beholder, nå må du gradvis hælde i blandingen av egg, og du må hele tiden slå den, slik at blandingen ikke krøller. Kok komposisjonen til du får den tettheten du trenger og fjern fra varmen, kremet skal avkjøles. I en separat beholder, slå opp sukker og smør (den første ingrediensen i mengden 100 gram, den andre - 300) og legg den til krem. Alt er klart, du kan smøre kaker, ikke glem å vente til massen suger kaken.

Her er en annen oppskrift - rømme. For å gjøre det, må du slå to brillerrømme (fettinnhold er ikke mer enn 15%) med to glass sukker i skummet. I blandingen må man introdusere en pose med vanillin og samme syrlige kremfortykningsmiddel, noen ganger i stedet for det bruker du mer fett surkrem, bestemmes mengden av øyet. Det er alt, kremet skal kjøle seg godt og kan brukes.

Krem til å dekorere en kake i form av en soufflé ser også opprinnelig ut. Vanligvis er det påført på den øvre kaken eller som et lag, men allerede på impregnert, for eksempel likørkaker. La oss begynne å lage mat. Bland 2 skjeer med gelatin med 150 ml kaldt vann, vent på hevelse og varme opp til nesten å koke. Vi tar 8 egg og tørker dem med et glass sukker. Varm et glass melk på komfyren, skriv i blommeblandingen og en skje med mel. Rør godt og vent på kjelen, og avkjøl deretter blandingen. Etter tilsetning av myk olje (gram 300 kremaktig) og en veske av vanillin, må den resulterende massen være godt slått. Nå er det tid for proteiner, de må bli slått med et glass sukker, konsistensen skal gå tykk ut, som kokken sier "opp til sterke tinder", nå må du gå inn i gelatinøse masse og melkepulverblandingen. Igjen, visp komposisjonen og umiddelbart begynn å bruke, fordi massen har egenskapen til å veldig raskt stivne.

Som en konklusjon foreslår vi å skape sjokoladekrem å dekorere kaken. Bland i en vanntank med en skje eggeplomme og angi 100-130 g kondensert melk (ikke fløtekaramell). Nå ved platen må koke blandingen til delvis fordampning, deretter inn 170-200 gram smør og kakao (alt avhengig av den ønskede farge), men i prinsippet flere plater vil være nok. Alt forsiktig fjern, slik at det ikke er korn. Nå kan du bruke den.

I tillegg til disse kremer kan kaken bli dekorert med nøtter, frukt og til og med knuste kaker eller sjokoladeflis. Uansett fylling, vil delikatessen vise seg deilig og duftende.

</ p>