Marinerte konditorer - et utmerket alternativ til agurker

De fleste av oss elsker bare syltetøygrønnsaker. Blant dem er de mest populære agurker, men det er et produkt som kan være et utmerket alternativ til tradisjonell bevaring. Marinerte patissons har en utmerket smak og aroma. De kan være en av de mest populære snacks på bordet vårt. Hvordan lage marinert squash for vinteren?

Krydret oppskrift

For forberedelse av denne typen bevaringmå ta de følgende bestanddeler (regnet på glasset 1 liter): 2-3 squash med mykt kjøtt, 2 g blader pepperrot, persille og 10 g selleri, 15 g fennikel, rød pepper, gressløk 3, 2 ts .. sukker og salt, laurbærblad, 50 ml eddik. Hvis ønskelig kan du bruke krystall, søt pepper, kanel (etter smak).

Teknologi for forberedelse av squash: Grønnsaker vaskes, deres pedikoner blir avskåret, og deretter blancheres de i kokende vann i 5 minutter. Så dyppet kamskjellene i kaldt vann. For marinade, ta 400 ml vann. Det pusser ut sukker og salt. Løsningen kokes i 10 minutter, hvorpå 50 ml 9% eddik tilsettes. Marinerte konditorer er spesielt velsmakende hvis de ikke er kuttet, for store stykker. På bunnen av vasket krukker legges forsiktig vasket krydder og urter, og deretter tett skiver hakket opp til toppen.

Forberedt på denne måten blir bankene helletmarinade (80 ° C), dekk dem med lokk og legg i en stor gryte med oppvarmet vann (70-80 ° C). Etter at det kokes, blir glassene sterilisert i 15 minutter. Klar-laget bokser rulles opp og overføres av bankene. De legger dem på et kjølig sted, fordi de lange, kjøle-marinerte konditorene blir myke. For denne oppskriften kan du ikke bare bruke stykker store konditorer, men også små frukter som passer lett inn i krukken. Slik bevaring vil fungere som en dekorasjon av bordet, siden denne grønnsaken har en veldig interessant form.

Marinerte konditorer uten sterilisering

Mange husmødre tror at bevaring eren svært kompleks og tidkrevende prosess. En hyggelig oppdagelse er at det ikke er nødvendig å sterilisere syltet patissons. Følgende oppskrift på å lage deilige snacks fra små frukter eller biter av modne grønnsaker gjør at du raskt kan forberede en bevaring som kan lagres i ganske lang tid. For å fremstille slike produkter er nødvendig: (. 2-4 stk) 1 kg minipattisoner lite, sort pepper og søt, 10 g av solbær blader, bladene 10 g pepperrot 10 g tarragon, dill 20 g, 1 L vann, 20 g sukker, 50 g salt, 150 ml 9% eddik.

Matlagingsteknologi: Patissons vasker, rengjør dem fra stammen, klipp av toppene. Grønnsaker er plassert i bokser, på bunnen av som er pre-laid krydder og krydder. De kan også skifte noen lag med patissons. Vann blir kokt og fylt med grønnsaker i 5-6 minutter, hvoretter det helles i en separat beholder og kokes igjen. Denne prosedyren må utføres 3 ganger. Deretter tilsettes salt, sukker og eddik i hellet og helles i glassene, som rulles opp, vendes og legges på et kjølig sted for avkjøling.

</ p>