Persimmon "korolev" - en mystisk frukt

Persimmon "konge" i oversettelsen fra greskbetyr "gudens frukt". Som regel har fruktene en gul-oransje eller mørk rød-oransje farge. Noen av dem har en sfærisk form. Avhengig av sorten, kan en persimmon nå en størrelse fra en og en halv til ni centimeter i diameter. Blomsterkoppen etter høsting forblir festet til fosteret, men det blir lett fjernet når persimmonen modner.

I naturen finnes en persimmon i fjellskogKina. I Europa begynte denne planten å vokse i det 8. århundre. For tiden persimmon "korolev" - en ganske populær plante i Vest-Europa, Øst-og Sør-Asia, Australia og Mellom-Amerika, Afrika.

"Korolek" (persimmon) inneholder en betydeligmengden karbohydrater som hovedsakelig representeres av glukose og fruktose. frukt inneholder også en karboksylsyre (sitrat, eplesyre), lipider, askorbinsyre, karoten, mikro- og Macroelements (kalium, Ferum: cuprum, BBQ), tanniner. I juice av persimmons en betydelig mengde jod. På grunn av den balanserte mengden av proteiner, blir frukten av denne fantastiske anlegget ofte brukt for å fremstille en rekke medikamenter.

Siden antikken er persimmon "konge" vurderthelbredelse, siden det har en rensende effekt. Dens juice har en bakteriedrepende effekt. Siden persimmonfrukter inneholder en stor mengde jern, er de nyttige for anemi (anemi). Persimmon "korolev" brukes i kosttilskudd i både frisk og tørket form. Dens frukt er anbefalt for cachexia (utmattelse), skjørbuk, tuberkulose, feber, inflammatoriske sykdommer, med sykdommer i kjønnsorganer.

Persimmon: varianter

Et bredt dyrket utvalg av persimmons erJapansk persimmon. Denne søte frukten har en litt fibrøs tekstur. Denne typen persimmon er populær i Sørøst-Asia, Sør-Europa, California og Brasil.

Fruktene av japanske persimmons inneholder mye tannin. Derfor har umodne frukter samlende virkning og har en bitter smak. Konsentrasjonen av tannin under modning reduseres. Den modne persimmon av denne sorten er preget av kjøttaktig gelé, som er innelukket i et tynt skinnende skall.

Persimmon "sharon" har ingen anstrengelser, fordi denble kunstig fjernet. Også i Sharons frukt er det ingen kjerne og ben. Frukten har en spesiell sødme. Mange folkeklinikker mener at regelmessig bruk av disse fruktene hindrer utviklingen av kardiovaskulære sykdommer, spesielt aterosklerose.

Amerikansk persimmon i forhold til japanskinneholder en stor mengde vitamin C og kalsium. Lokale folk bruker tradisjonelt sine frukter til å lage matlaging. Og veden til dette nyttige anlegget brukes ofte til å lage en rekke verktøy.

Noen spesialister av persimmon er delt inn i to typer: astringent og ikke-bindende.

Japansk persimmon tilhører mestVanlige varianter av astringent. Slike egenskaper av frukt er forbundet med et høyt innhold av oppløselige tanniner. Nivået av slike stoffer under modningen av frukt er betydelig redusert. For å redusere konsentrasjonen, brukes karbondioksyd, som overfører tannin til en uoppløst form. Noen ganger blir frukten behandlet med kald eller frost.

Grader av såkalte ikke-vedholdende persimmoner ogsåinneholder tanniske bioforbindelser, men i en mye lavere konsentrasjon. I tillegg mister de de fleste av dem i ferd med modning. Det er også en tredje type - en pollinert versjon av astringent persimmons. Slike varianter er mest populære i Japan, men de kan bare bli funnet der på spesialiserte landbruksmarkeder. Det må huskes at persimmon før modning, som regel, har en bitter smak.