Servise for glass-keramiske plater: Velg det beste

Du kan bli gratulert med oppkjøpet av en nyglass keramisk kokeplate? Skal skuffe deg litt. Faktum er at du må si farvel til dine gamle (og kanskje ikke så gamle) stekepanner og kasseroller. Kanskje de vil tjene deg på dacha, men du må endre ditt kjøkkenutstyr. Dette er nødvendig for å sikre at kokekaret serverer deg så lenge som mulig. Du trenger spesielle retter til glass-keramiske plater.

Hvorfor elskede og velprøvdeGryter og panner er ikke egnet for en ny og etterlengtet plate? Hvis du pleide å lage mat på en gasskomfyr, ble bunnen av oppvasken ujevn, da den oppvarmes ujevnt av flammen. Det samme kan sies om elektrisk komfyr. Moderne og krevde glass varmebestandige retter for lenge oppvarming, og det er vanskelig, og noen ganger umulig å raskt redusere temperaturen, så det er ikke veldig praktisk å bruke.

Dårlig utfører varmeglass, oggryter og panner med en smelte av aluminium eller kobberbunn, og etterlater på overflaten av platen nesten uopprettelige spor. Det ser ut til at det ikke er noe valg, men la oss lytte til anbefalingene fra produsenter av kokekar, kanskje de vet hva redskapene deres plater trenger.

Det viser seg at det ikke er så vanskelig å gjøre et valg. Rettene til glass-keramiske plater skal ha en perfekt flat og flat bunn. Dette sikrer en høyere varmeutbytte fra varmeplaten til oppvaskmaskinen. Det er viktig at bunnen ikke har noen ruhet, lettelse mønstre. Ideelt sett bør det være mørkt og matt. Det er like viktig å være oppmerksom på tykkelsen på bunnen. Det må være tykt. På grunn av dette blir det ikke deformert, og følgelig bevares varmeledningen.

Spesielle retter til glass-keramiske plater,eller rettere, bunnen, er en tre- og femlags "smørbrød" laget av ulike metaller og deres legeringer. En slik bunn kalles varmefordeling. For eksempel er det ofte to lag med rustfritt stål som brukes til å lage et lignende "sandwich", mellom hvilket et lag av rent aluminium legges.

Hvis kokeplaten er utstyrt med en induksjonspannebrenner, så kjøpe en pott for glass-keramiske plater, lager opp med en magnet. Induksjonskokeren er utformet på en slik måte at den kun kan fungere med ferromagnetiske materialer. Hvis magneten lett legger seg til bunnen, så ikke nøl med, denne stekepannen passer deg. Glass, keramikk, messing, kobber og aluminium retter på et slikt panel vil være ubrukelig. På grunn av slike høye krav til oppvasken er tilbakemeldingen på glasskeramiske plater ofte negativ. Mange husmødre ønsker rett og slett ikke å dele med favorittpotter og panner, der de er vant til å lage deilige lunsjer og middager.

Kjøkkenutstyr til glass-keramiske plater harmange tekniske og teknologiske løsninger. Hvert element beregnes i det. For eksempel er håndtaket av dekselet termisk isolert, slik at du ikke får en brenning, ved et uhell gripe det for hånd.

I dag er det i butikkene på displayetet stort antall retter, som innenlandske og utenlandske produsenter er plassert som egnet for glasskeramikk. Ikke smigre deg selv, det viser seg ikke alltid å være sant. I alt dette mangfoldet er bare en liten del - virkelig retter for glasskeramiske plater. Se på merkingen, det vil bli indikert at dette er modellen du leter etter.