Produsent av kapsel kaffe Single Cup Coffee. anmeldelser

Produksjonen av Single Cup Coffee, som er bekreftet av sin kvalitet, vil bli verdsatt av eierne av Nespresso kaffemaskiner fra alle modeller.

Kapsler produseres ved hjelp av en unik vannpassasjeteknologi, noe som gjør drikken tykk og mettet.

Produsenten av kaffekapsler - selskapet SingleKopp kaffe (anmeldelser av mennesker verden Network på dette produktet, beskriver ham som utrolig deilig og smaksatt drikke) dukket opp på verdensmarkedet i 2015. Nå er Single Cup på utviklingsstadiet og er aktivt ved å få fart.

Starte en bedrift

Virksomheten startet med ideen om å spre populært iland i Vest-Europa kapsel kaffe i post-sovjetiske rom. Vyacheslav Timashkov, som tidligere investerte i den første i det amerikanske selskapet for produksjon og salg av alternative kapsler for espressokaffe, returnerte til Moskva, satte seg målet om å skape en lignende bedrift i hjemlandet hans. Så ble selskapet født Single Cup Coffee.

Medstifter av Single Cup Coffee Igor Kononenko, tidligere involvert i byggebransjen, tok ansvar for produksjonen.

Selv i dag, på tidspunktet for økonomiske problemer,kapsulært virksomhet, som et mot-syklisk (som har motsatt rettede dynamikken i produksjonsvolumer, inntekt og ansettelses), årlig øker med 5-10%.

"Fødsel" av kapselen

Først tar Single Cup Coffee-partneren, Montana-kaffeselskapet, prøver fra en stor handelsmann som leverer kaffebønner fra Amerika, og underkaster dem grundig testing.

Etter å ha stekt de valgte kornene, blir en kopp kaffe dampet på dem, hvorpå drikken smakes for å avsløre smaksegenskapene (smakprofil).

Test prøver og sørg for at de erkvalitet, ansatte i Single Cup Coffee (tilbakemelding på arbeidet i selskapet og dets produkter vil bli vurdert i dette materialet) begynner å steke hele batchen av kaffebønner. Steking er et meget viktig teknologisk stadium: Smaksegenskapene til hver batch av kaffebønner som returneres til produksjon etter steking, må ikke variere i smak fra forrige batch.

Kvaliteten på steking avhenger av hvor myekvalitativt tilførte råvarer, så før prosessen starter, sorteres kaffebønner, tildeles en kategori og bestemmes av fuktighetsgraden. Omtrent 100 g korn tatt fra hver innkommende batch blir stekt først på laboratorierist. For hver type kaffe velger og bruker de sin egen unike metode for temperaturbehandling.

På produksjonslinjen kommer produktet etterpåsteking og avgassing (utslipp av karbondioksid). Etter slipingen er det omslaget til emballasjen: Den friske kaffen vises umiddelbart i kapselen. Siden linjen er stengt, foregår pakningen inne i nitrogenmediet, hvilket gjør det mulig å oppnå fraværet av samspill av produktet med oksygen. Kapselkake er fortsatt frisk i opptil 12 måneder.

Det ferdige produktet er pakket i esker, og i dette skjemaet blir det levert til nettbutikken Single Cup (kundeanmeldelser presenteres nedenfor) eller til grossistmarkedet.

Konstant smak fra kopp til kopp

Hver kapsel har noe uniktsmakkvaliteter som forblir uendret fra koppen til koppen. Vyacheslav Timashkov og Igor Kononenko mener at den vanskeligste oppgaven de måtte løse var å oppnå smaksuniformitet.

Stabil smak av hver kopp og hver dagkvalitetskontroll - stort sett et resultat av innsats fra to armaturer: vinkelner Boris Jefimovs, en multippel vinner av sommelier og barista mesterskap, og Valentina Nikola Kazachkova, administrerende teknisk produksjon "Montana Coffee", verdensmester i 2009 ved Cap-testing.

Sortiment av Single Cup Coffee

Hjertet av drikke er alpina arabica (standard spesialitet).

På sommeren smaker, holdt i august i år, ble fire varianter introdusert: Sterk, Intense, Balansert og Mild.

Anmeldelser av produktene og arbeidet i selskapet Single Cup Coffee indikerer den høye smaken og uforglemmelige aromaen av kapsell kaffe.

Hemmeligheter til den erfarne baristaen

Boris Efimov vet mye mer om kaffe enn omdet har allerede blitt sagt og skrevet. En god espresso, mener han, bør bestå av flere faktorer, hvorav den viktigste er kvalitet. "Espresso," sier Boris, "er en formel som består av mange små, men betydelige komponenter. Endring av egenskapene til noen av komponentene vil resultere i endring i sluttresultatet. "

Tidspunktet for utvinning (brygging), som vanligvis erBlader fra 20 til 27 sekunder, som fargen på allerede stekt kaffe, avhenger av vekten av delen og egenskapene til et bestemt utvalg. Jo tyngre servering, jo lettere steking, jo mer tid det tar å forberede drikken.

"En reell byrde på livskraft," fortsetter å dele.hemmeligheter av den berømte sommelieren og baristaen, er i stand til å gi bare lett stekt kaffe med mye mer koffein (som bryter ned under steking). Det er ikke mye koffein i espresso. Espresso er en veldig konsentrert drikke. Å føle denne rike smaken, tror en person at det er mye koffein i drikken. "

Komponentene i et kvalitetsprodukt

Gitt det faktum at koffein frigjøresDen siste, den mest forfriskende er kaffe, som brygges i lang tid (for eksempel på tyrkisk). Jo lengre vannet kontakter kaffen, de flere stoffene (inkludert koffein) blir vasket inn i drikke.

Penka er karbondioksid, som frigjøres fra korn under brygging. Tilstedeværelsen av skum indikerer at kaffen er veldig frisk.

Vi kapsulært business - en stor fremtid. Dette overbeviste Vyacheslav Timashkov og Igor Kononenko, co-grunnleggerne av én kopp kaffe. Anmeldelser av enkelt Cup forsterke denne tilliten.

</ p>